Jaśminowe ciasto z herbatą matcha. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ciasto pistacjowe
Rozgrzać piekarnik do 170 st. C
Utrzec masło z cukerm na gładką masę.
Dodać duże jajko.
Dodawać mąkę i pistacje, naprzemian po łyżce. Wymieszać.
Połączyć z małym jajkiem i ponownie dokładnie wymieszać.
Piec w natłuszczonej formnie ok 10-15 minut.
2.Mus jasminowy
Zalać jaśmin gorącą wodą i zostawić na 10 minut. Przecedzić.
Podgrzać herbatę, dodając syrop kukurydziany i mieszać do połaczenia.
Zdjąć z ognia i połączyć z żelatyną.
Mieszaniną zalać czekoladę by się rozpuściła. Całość połączyć z bitą śmietaną.
3.Mus z hebaty Matcha
Powtórzyć przygotowanie jak w przypadku musu jaśminowego, zastępując płatki jaśminu 2 łyżkami herbaty Matcha.
4.Przygotować ciasto układając na pistacjowym spodzie połowę jaśminowego musu i całość musu Matcha, wykańcając drugą połową musu jasminowego.
Komentarze