Jaśminowe ciasto z herbatą Matcha.

4.5 (199 ocen)

  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Fascynujące połączenie pisatcjowego ciasta i musów na bazie herbaty. Delikatne i lekkie ciasto skrywające prawdziwą eksplozję aromatów.

  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • - cukier: 75 gramów
    - masło: 80 gramów
    - jajko duże: 1 sztuka
    - jajko małe: 1 sztuka
    - pistacje: 80 gramów
    - mąka kukurydziana: 10 gramów
    - mąka: 10 gramów

    - gorąca woda: 3 łyżki
    - suszone kwiaty jaśminu: 2 łyżki
    - syrop kukurydziany (lub glukoza): 2 łyżki
    - biała czekolada: 150 gramów
    - ubita śmietana: 300 gramów
    - listki żelatyny (namoczone w zimnej wodzie): 2 sztuki

    - gorąca woda: 3 łyżki
    - herbata Matcha w proszku lub w listkach: 2 łyżki
    - syrop kukurydziany (lub glukoza): 2 łyżki
    - biała czekolada: 150 gramów
    - ubita śmietana: 300 gramów
    - listki żelatyny (namoczone w zimnej wodzie): 2 sztuki
Wystaw ocenę:

4.5 (199 ocen)

Zobacz również:

Ciasta

Jaśminowe ciasto z herbatą matcha. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto pistacjowe

    Rozgrzać piekarnik do 170 st. C
    Utrzec masło z cukerm na gładką masę.
    Dodać duże jajko.
    Dodawać mąkę i pistacje, naprzemian po łyżce. Wymieszać.
    Połączyć z małym jajkiem i ponownie dokładnie wymieszać.
    Piec w natłuszczonej formnie ok 10-15 minut.
  • 2. Mus jasminowy

    Zalać jaśmin gorącą wodą i zostawić na 10 minut. Przecedzić.
    Podgrzać herbatę, dodając syrop kukurydziany i mieszać do połaczenia.
    Zdjąć z ognia i połączyć z żelatyną.
    Mieszaniną zalać czekoladę by się rozpuściła. Całość połączyć z bitą śmietaną.
  • 3. Mus z hebaty Matcha

    Powtórzyć przygotowanie jak w przypadku musu jaśminowego, zastępując płatki jaśminu 2 łyżkami herbaty Matcha.
  • 4. Przygotować ciasto układając na pistacjowym spodzie połowę jaśminowego musu i całość musu Matcha, wykańcając drugą połową musu jasminowego.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować