jarzynka w beszamelu
Idealny dodatek do mięsa, niepozorny ale pyszny.
Składniki:
- Warzywa:
2 marchewki
1 por
kawałek selera
2-3 liście włoskiej kapusty
oliwa lub olej
tymianek, sól
sok z cytryny
składniki na sos:
1 łyżka masła
1 łyżka mąki pszennej
1 szkl. mleka półtłustego
garść startego żółtego sera
Jarzynka w beszamelu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Obrane warzywa kroimy "na zapałkę", kapustę na paski, po czym wszystkie podsmażamy na oliwie aż staną się szkliste. Doprawiamy sokiem z cytryny i przyprawami, dorzucamy ser
- 2. w osobnym rondlu roztapiamy masło, dosypujemy mąkę, którą dokładnie rozprowadzamy. powoli dolewamy mleko, ciągle mieszając, aż sos będzie gładki i w konsystencji przypominał kwaśną śmietanę
- 3. Warzywa wrzucamy do przygotowanego sosu, delikatnie mieszamy, podajemy na ciepło jako dodatek do dania głównego.
Komentarze