Jarski przysmak

Jarski przysmak - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Marchewkę i ziemniaki obrać.
  Marchewki pokroić w grube plasterki , ziemniaki w kostkę.
  Gotować razem 10 minut w wywarze.
  Jajka ugotować na twardo.
• 2. Dymki obrać pokroić w kosteczkę, obrany czosnek przecisnąć przez praskę.
  Natkę posiekać ( część odłożyć do dekoracji).
  Szczypiorek pociąćw paseczki.
  Orzechy posiekać , uprażyć na suchej patelni.
  Warzywa osączyć, wywar zachować.
  Na patelni rozpuścić masło , dodać curry. Podsmażyć cebulki i czosnek.
  
  Posypać mąką , zrobić zasmażkę.
  Powoli wlać wywar i mleko. Sos gotować ok. 5 minut.
  Wsypać natkę pietruszki i szczypiorek.
• 3. Warzywa delikatnie włożyć do sosu . Chwilę podgrzewać.
  Doprawić solą , pieprzem cayenne.
  Przełożyć na półmiski , dodać połówki jajek.
  Posypać orzeszkami, udekorować natką.