Jarski pasztet z zielonej soczewicy, cukinii i suszonych pomidorów

5 (157 ocen)

  • 50 min

Najlepszy warzywny pasztet, którym najesz się do syta. Źródło wartościowego białka i błonnika. To propozycja dla osób nie jedzących mięsa, choć nie tylko. Składa się z kilku składników, w tym cukinii która idealnie nadaje się do pieczenia, aromatyczny i wyrazisty w smaku. Idealny na kanapkę.

  • 50 min

Składniki:

  • 1 szklanka zielonej soczewicy
    4 sztuki suszonych pomidorów w zalewie olejowej
    2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
    1 mała cukinia
    2 cebule
    2 ząbki czosnku
    50 g twardego owczego sera pecorino romano lub parmezanu
    3 jajka
    3 łyżki kaszy manny
    1 łyżka majeranku
    Pieprz czarny do smaku
    Szczypta kminu rzymskiego
    Szczypta suszonej kolendry
    2 łyżki mieszanki ziaren- dynia, sezam, len, słonecznik
Wystaw ocenę:

5 (157 ocen)

Zobacz również:

Pasztet Ser

Jarski pasztet z zielonej soczewicy, cukinii i suszonych pomidorów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-1e66ik3 1. Soczewicę gotujemy w osolonym wrzątku do miękkości. Na szklankę soczewicy dajemy 2 szklanki wody. Odcedzamy. Studzimy. Przekładamy do malaksera, dodajemy suszone pomidory, obraną cebulę i czosnek, miksujemy na miazgę. Wykładamy masę do miski.
  • image-0wg2byi 2. Cukinię myjemy-nie obieramy ze skóry, trzemy na tarce jarzynowej o grubszych oczkach, jeśli jest bardzo soczysta, odciskamy nadmiar wody. Dodajemy do masy, wbijamy jajka, wsypujemy wszystkie przyprawy do smaku, suchą mannę oraz starty drobniutko ser, mieszamy dokładnie łyżką do połączenia.
  • image-028ijil 3. Masę wykładamy do prostokątnej formy o pojemności około 1 litra , wygładzamy łyżką, na wierzchu posypujemy ziarnami.
    Przykrywamy naczynie folią aluminiową i pieczemy około 40-45 minut, w temp 180*c. Po upieczeniu pasztet studzimy i kroimy na plastry.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ser owczy Soczewica Suszone pomidory Warzywa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować