Jarmużowy pasztet z ciecierzycy

Jarmużowy pasztet z ciecierzycy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciecierzycę zalewamy wodą . Tak przygotowaną pozostawiamy na noc. Namoczoną gotujemy do miękkości następnego dnia. Ugotowaną odcedzamy i studzimy.
• 2. Między czasie przygotowujemy jarmuż. Zaczynamy od usunięcia grubych łodyg. Po ich usunięciu, pozostałe liście wrzucamy do gotującej, lekko osolonej wody. Gotujemy je około 2 minuty, by zmiękły. Następnie dokładnie odsączamy z wody.
• 3. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i rumienimy.
  Ostygniętą ciecierzycę przekładamy do malaksera. Dodajemy do niej jajka, czosnek, oraz cebulę, po czym całość miksujemy.
  Do wstępnie zmiksowanych składników dokładamy jarmuż.
• 4. Całość ponownie miksujemy doprawiając do smaku. Gotową masę wykładamy do miski. Dodajemy do niej żurawinę oraz bułkę tartą. Składniki łączymy ze sobą już za pomocą łyżki.
• 5. Formę do pieczenia smarujemy olejem i oprószamy dokładnie bułką tartą. Tak przygotowaną napełniamy farszem. Wierzch skrapiamy oliwą i posypujemy sezamem. Pasztet wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy go około 55 minut w 180°C. Gotowy wyjmujemy i studzimy.