Japoński chleb mleczny

  • wyświetlono: 618 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszny, puszysty, lekko słodki chlebek japoński. Świetnie smakuje ze słodkimi dodatkami, na 2-3 dzień warto go opiec i podać z zimnym masłem

Alex M

Składniki


Zaczyn tang zhong:
200 g wody
40 g mąki pszennej typ 650
Ciasto właściwe:
50 g masła
1 jajko
54 g mleka
60 g śmietany 30%
30 g drożdży świeżych
10 g mleka w proszku
8 g soli
86 g cukru
540 g mąki pszennej typ 650

Sposób przygotowania przepisu:

Japoński chleb mleczny

  • 1.
    Zaczyn: mąkę wymieszać z wodą za pomocą rózgi, postawić na ogniu i mieszając podgrzewać cały czas aż zgęstnieje. Odstawić do ostudzenia.

    Do pojemnika od robota wsypać mąkę, cukier (odłożyć łyżeczkę do rozczynu), sól i mleko w proszku, zamieszać. Dodać jajko i rozpuszczone masło.

    Do ciepłego mleka dodać cukier i drożdże, wymieszać, dodać śmietanę i wymieszać. Wlać do pojemnika, zagnieść jednolite ciasto i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.

    Po tym czasie wyjąć na stolnicę, zagnieść i uformować bochenek. Przełożyć do formy o długości 30cm, odstawić do wyrośnięcia. Posmarować białkiem lub całym jajkiem.

    Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec około 50 minut. Wystudzić na kratce

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzuchlebdrożdżowypuszystyjapońskitang zhong

Komentarze

Podobne przepisy

chleb mleczny z ryżem

Dodane przez: Alex M

Chleb mleczny z ryżem

Mięciutki i wilgotny chlebek na...

Chleb mleczny na zakwasie
KasiaKitek

Dodane przez: KasiaKitek

Mleczny chleb na zakwasie

Słyszałam, że jest pyszny, długo...

chleb mleczny

Dodane przez: efrank

Chleb mleczny - z maszyny

Prosty i bardzo smaczny.

Bułeczki mleczne z Portugalii

Dodane przez: Cukiereczek

Bułeczki mleczne z Portugalii

Bułeczki mleczne to bardzo popularny...

Chleb

Dodane przez: Anusia1

Chleb

Pyszny ,łatwy chleb do upieczenia

image-07vd59x

Dodane przez: Justyna Wiszowata

Chleb

Chleb jest zdrowy, smaczny i sycący.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE