Prosty chleb na drożdżach

  • wyświetlono: 1044 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Kiedy nie mamy zakwasu, robimy Prosty chleb na drożdżach.

74705044_2510879468988503_5209284929019445248_o
  • 2 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

ok. 500 g mąki pszennej
ok. 400 ml ciepłej wody
25g świeżych (8 g suchych drożdży)
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Prosty chleb na drożdżach

  • 1. Zaczyn:
    Drożdże rozrabiamy w 50 ml ciepłej wody, dodajemy łyżkę mąki, łyżeczkę cukru i szczyptę soli.
    Wszystko mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  • 2. Ciasto:
    Kiedy drożdże wyrosną należy połączyć je z pozostałymi składnikami i wymieszać.
    W zależności od konsystencji ciasta należy podsypać je mąką lub dodać wody.

    Ciasto powinno być elastyczne i delikatnie lepić się do dłoni.
  • 3. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na ok. 2h.
    Jeśli ciasto próbuje uciec z miski (a mi czasami się to zdarza), możemy je ponownie wyrobić i znów odłożyć do wyrastania.
  • 4. Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie części i formujemy bochenki.
    Samo ciasto powinno być na tyle zwarte, aby można je było ułożyć na blaszce do pieczenia (jeśli jednak boimy się utraty kształtu, możemy włożyć je do foremek wyłożonych papierem do pieczenia).
  • 5. Ustawiamy piekarnik na 230 stopni.
    Do naczynia żaroodpornego nalewamy wody i wstawiamy na dolną półkę piekarnika (dzięki temu skórka będzie chrupiąca).
    Bochenki posypujemy mąką i nacinamy na wierzchu.
    Wstawiamy do piekarnika dopiero, kiedy będzie w pełni nagrzany i pieczemy ok. 35 minut.

Porady

Zamiast sypania wierzchu chleba mąką, możemy je posmarować rozkłóconym jajkiem i/lub posypać ziarnami. Ziarna możemy również dodać do ciasta podczas wyrabiania.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szybki chleb

Komentarze

Podobne przepisy

Chleb pszenny na drożdżach

Dodane przez: Reniutka

Chleb pszenny na drożdżach

Chleb pszenny na drożdżach niebywale...

Chleb na suchych drożdżach

Dodane przez: Bożena1960

Chleb na suchych drożdżach

Chciałam się podzielić przepisem...

Chleb pszenny razowy na drożdżach

Dodane przez: anemon

Chleb pszenny razowy na drożdżach

Świetnie nadaje się na kanapki,...

chleb pszenny na drożdżach

Dodane przez: PolskaGotuje

Pszenny chleb na drożdżach

Prosty, szybki chleb na co dzień

Chleb ziołowy na drożdżach

Dodane przez: akrobatka22

Chleb ziołowy na drożdżach

Chlebek pachnący ziołami! Prosty,...

image-0kd03e0

Dodane przez: viki2903

CHLEB ORKISZOWY (na drożdżach)

CHLEB ORKISZOWY

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE