Jajko w koszulce na sałacie z sosem miodowo-musztardowym

wyświetlono: 336 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Nie musimy ciągle jeść jajka na twardo, miękko czy w jajecznicy. Świetnym pomysłem na śniadanie jest jajko w koszulce, polane pysznym sosem z dodatkiem sałaty – prosty, sycący i zdrowy posiłek

Dodany przez: Cukiereczek

Opublikowany: 19.09.2013

Zobacz galerię

Zobacz galerię

20min PT20M

Składniki

Sos miodowo-musztardowy:
2 czubate łyżeczki musztardy,
2 łyżeczki miodu,
1 łyżeczka soku z cytryny,
2 łyżki oliwy,
sałata 1/2 główki,
3 jajka,
3 łyżki octu w białego wina,
pomidorki koktajlowe 200g,
pieprz kolorowy,
sól ziołowa

Sposób przygotowania przepisu:

Jajko w koszulce na sałacie z sosem miodowo-musztardowym

1. Miód i musztardę mieszamy ze sobą. Dodajemy sok z cytryny i stopniowo oliwę, cały czas mieszając. Sałatę płuczemy, suszymy, rwiemy na kawałki i układamy na talerzu. Pomidorki kroimy na pół układamy na sałacie. W wysokim garnku zagotowujemy około 15 cm (na wysokość) wody, dodajemy ocet i znów zagotowujemy.
2. Woda powinna się mocno gotować. Jajko wbijamy do miseczki. Łyżką zagarniamy wodę w garnku tak, aby powstały okręgi, wlewamy szybko jajko i znowu zagarniamy łyżką wodę, aby białko owinęło żółtko. Jajko gotujemy 2-3 minuty i wyjmujemy łyżką cedzakową, czekamy aż ocieknie z wody i układamy na sałatce. Radzę każde z jajek gotować osobno. Oprószamy je solą ziołową i kolorowym pieprzem. Całość polewamy sosem i od razu podajemy. Życzę smacznego ;)