Jajko Fabergé z niespodzianką

Sposób przygotowania przepisu:

Jajko Fabergé z niespodzianką

• 1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Rozpuszczać powoli. Do rozpuszczonej czekolady dodać płynny miód i wymieszać do połączenia.Na blacie położyć ręcznik kuchenny, na nim kartkę papieru od drukarki. Wylać czekoladę na papier i rozsmarować. Zostawić na 3 godziny.
  Nożem zeskrobać czekoladę z papieru i zlepić w dłoniach. Na czas pracy z czekoladą założyć rękawiczki, unikniemy wzorów linii papilarnych na jajkach. Czekolady plastycznej wystarczy na trzy jajka.
• 2. Biało oddzielić od żółtka, ubić na sztywno z solą i cukrem waniliowym. Dodać żółtko i wymieszać. Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i przesiać do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać i wylać do formy o średnicy 15 cm. Piec 13 minut w temp.180 stopni. Po wystygnięciu wyciąć 3 kółka. Każde kółko przekroić na pół, posmarować dżemem i złożyć.
• 3. Jako zawinąć w folię aluminiową. Czekoladę plastyczną podzielić na 6 części. Każda będzie połówką jajka
• 4. Czekoladę docisnąć do folii i odciąć nadmiar, przeciąć również folię aluminiową. W ten sposób uformować 6 połówek jajka.
• 5. Połówki jajek z folią wstawić na chwilę do lodówki.
• 6. Gdy czekolada zastygnie ostrożnie wyjąć folię. U mnie jajka różnej wielkości.
• 7. Serek włożyć do miski, dodać łyżeczkę cukru pudru, ekstrakt wanilii i wymieszać. Dodać rozpuszczoną żelatynę i jeszcze raz wymieszać.
• 8. Trzy truskawki przeciąć na pół, sześć w ćwiartki i trzy w plasterki. Czereśnie przeciąć na pół, odrzucić pestki. Do każdej skorupki jajka włożyć łyżeczkę kremu i wcisnąć ćwiartki truskawek i jagody, dołożyć kremu i wcisnąć połówki truskawek i resztę owoców. Łyżkę kremu zostawić do dekoracji. Połówki jajek zlepić i odstawić do lodówki. Gdy zastygną udekorować. Łyżkę kremu włożyć do worka cukierniczego z ozdobną końcówką i udekorować podstawki do jajek. Dookoła na górze podstawek ułożyć plasterki truskawek i postawić jajko. Całość udekorować porzeczkami i miętą.