Jajka w koszulkach na grzance z chrupiącym boczkiem

wyświetlono: 1602 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Śniadanie, czy kolacja nie musi być banalne.. dziś zapraszam na jajka w koszulkach na grzance z chrupiącym boczkiem.. Mmm... palce lizać!

Dodany przez: Kuchnia Marty

Opublikowany: 03.10.2014

Jajka w koszulkach na grzance z chrupiącym boczkiem

25min PT25M

Składniki

Składniki:

◦4 kromki ulubionego chleba (ja użyłam zwykły tostowy)
◦4 jajka
◦4 cienkie plasterki boczku (może być więcej jeśli lubicie)
◦opcjonalnie zielona sałata, pomidor
◦ocet jabłkowy
◦sól
◦pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Jajka w koszulkach na grzance z chrupiącym boczkiem

1. W garnku gotujemy litr wody. Gdy woda zawrze zmniejszamy palnik – ma lekko bulgotać, dodajemy 3 łyżki octu jabłkowego (można go zastąpić innym). Jajko wbijamy do małej miseczki. Łyżką energicznie zamieszaj wodą tak, aby powstał mały wir/lejek następnie z jak najniższej wysokości w jego środek wlej pewnym ruchem jajko. Gotuj 3 minuty. Po tym czasie wyjmij jajko za pomocą łyżki cedzakowej i przełóż na talerzyk z papierowym ręcznikiem żeby osuszyć je z wody.
Ważne aby nie solić wody! Sól sprawi, że białko oddzieli się od żółtka.

W międzyczasie nagrzać piekarnik do 200-220 stopni. Na kratce ułożyć plasterki boczku i piec aż się zarumienią, obok ułożyć kromki chleba i piec do uzyskania złotego koloru.

Jeśli w piekarniku macie funkcję opiekacza to znakomicie się sprawdzi.

Grzanki można posmarować masłem, położyć listek sałaty, na to nasz chrupiący boczek i jako w koszulce. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Porady
Ważne aby nie solić wody! Sól sprawi, że białko oddzieli się od żółtka.

Ważne aby jajka były świeże, im starsze, tym słabsza otoczka białka i tym większe szanse, że nasze jajko rozpłynie się na boki i będzie miało mało estetyczny wygląd.