Jajka w cieście chlebowym

wyświetlono: 315 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Pomysłowe jajka owinięte w ciasto chlebowe. Dobrze smakują z klasycznymi sosami!

Dodany przez: akrobatka22

Opublikowany: 03.05.2015

Zobacz galerię

Składniki

200 g letniej wody
15 g drożdży
350 g mąki pszennej
50 g otrębów pszennych
3 łyżki zarodków pszennych
1 płaska łyżeczki soli
1 łyżka oliwy
8 jajek ugotowanych na twardo
8 plastrów szynki długodojrzewającej
pęczek pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Jajka w cieście chlebowym

1. Drożdże rozpuścić w wodzie. Dodać mąkę, zarodki, sól i otręby, wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Wyrabiać około 5-7 minut, aż ciasto będzie sprężyste i przestanie się kleić do rąk. Ciasto przełożyć do oprószonej mąką miski i przykryć folią spożywczą. Odstawić 40-60 minut do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić rękami, podzielić na 8 równych części. Każdą rozwałkować na prostokąt o wymiarach 10x8 cm.
2. Na każdym kawałku ułożyć plasterek szynki i posypać posiekaną pietruszką.
3. Na szynce ułożyć jajko.
4. Zlepić ciasto, formując kulę. Jajka w cieście umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zlepieniem do dołu. Odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. Następnie piec w 200st.C około 20-25 minut do zarumienienia (ja przed pieczeniem posmarowałam bułeczki roztrzepanym jajkiem, aby miały ładnie przyrumienioną skórkę :D) Wyjąć z piekarnika i pozostawić do przestygnięcia na kratce. Smacznego! (inspiracja/źródło: książka Chleb, domowa piekarnia Pawła Kucharskiego)