Jajecznica ze szparagami
Pyszny i zdrowy pomysł na śniadanie. Dodatek szparagów i parmezanu wzbogaci zwykłą, nudną jajecznicę.
Składniki:
1/2 pęczka szparagów
6 jajek
2 łyżki startego parmezanu+ do posypania
sól
świeżo zmielony kolorowy pieprz
2 łyżki masła
Jajecznica ze szparagami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szparagi umyć, osuszyć i drobno pokroić, zachowując główki. Główki ugotować al dente. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić pokrojone szparagi i smażyć ok 5-10 minut pamiętając, aby pozostały lekko chrupiące.
Wbić jajka, doprawić do smaku i smażyć do czasu aż uzyskamy pożądaną konsystencję. Na koniec dodać starty parmezan, wymieszać.
Na talerzach układać porcje jajecznicy oraz ugotowane główki szparagów. Posypać parmezanem i oprószyć kolorowym pieprzem.
Komentarze