Jajecznica z kolostrum

  • wyświetlono: 90 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Kolostrum inaczej siara lub młodziwo. W dzisiejszych czasach taką siarę się zwykle wyrzuca lub wylewa, ale za czasów naszych babć robiło się z niej bardzo pożywne danie.

resised
  • 2 porcje
  • 15min
  • Łatwy

Składniki

10 dag wędzonego boczku
0,5 litra kolostrum / siary
1 jajko
1 szczypta soli

Sposób przygotowania przepisu:

Jajecznica z kolostrum

  • Jajecznica z kolostrum1. boczek pokroić w kosteczkę i wyłożyć na nagrzaną patelnię. Nie trzeba oleju, gdyż boczek puści swój tłuszcz. Boczek podsmażyć na rumiano.
  • Jajecznica z kolostrum2. Jajko rozkłócić w misce i dodać siarę, dokładnie wymieszać i dodać do smażącego się boczku.
    Doprawić szczyptą soli i mieszać cały czas jak zwykłą jajecznicę kilka minut.
    Jajecznica nie musi być bardzo ścięta. Można wyłączyć palnik wcześniej, jak jeszcze konsystencja jest lekko płynna, ponieważ pod wpływem temperatury jajecznica jeszcze się zetnie.
    Najlepiej podawać jeszcze trochę płynną (może nawet z patelni) maczając w niej chleb.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

boczekjajecznicacolostrumsiarakolostrummłodziwo

Komentarze

Podobne przepisy

Tosty z jajecznicą i kurkami

Dodane przez: igraszki losu

Tosty z jajecznicą i kurkami

Jajecznica z kurkami to prawie...

Jajecznica z kiełbasą i bobem

Dodane przez: Ania321

Jajecznica z kiełbasą i bobem

Bardzo lubię bób i sezon na to...

jajecznica

Dodane przez: EwaW2910

Jajecznica z syropem klonowym

W moim rodzinnym domu zazwyczaj...

Jajecznica z kurkami na grzankach.

Dodane przez: BABECZKA 35

Jajecznica z kurkami na grzankach

Jajecznica wcale nie musi być nudna....

jajecznica z prawdziwkami na śniadanie

Dodane przez: ziutula

Jajecznica z prawdziwkami na śniadanie

Aromatyczna, sycąca jajecznica...

Jajecznica z kiełbasą i cebulą.

Dodane przez: weronika63

Jajecznica z kiełbasą i cebulą

Jajecznica z kiełbasą i cebulą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE