Jajecznica z kolostrum

  • wyświetlono: 96 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Kolostrum inaczej siara lub młodziwo. W dzisiejszych czasach taką siarę się zwykle wyrzuca lub wylewa, ale za czasów naszych babć robiło się z niej bardzo pożywne danie.

resised
  • 2 porcje
  • 15min
  • Łatwy

Składniki

10 dag wędzonego boczku
0,5 litra kolostrum / siary
1 jajko
1 szczypta soli

Sposób przygotowania przepisu:

Jajecznica z kolostrum

  • Jajecznica z kolostrum1. boczek pokroić w kosteczkę i wyłożyć na nagrzaną patelnię. Nie trzeba oleju, gdyż boczek puści swój tłuszcz. Boczek podsmażyć na rumiano.
  • Jajecznica z kolostrum2. Jajko rozkłócić w misce i dodać siarę, dokładnie wymieszać i dodać do smażącego się boczku.
    Doprawić szczyptą soli i mieszać cały czas jak zwykłą jajecznicę kilka minut.
    Jajecznica nie musi być bardzo ścięta. Można wyłączyć palnik wcześniej, jak jeszcze konsystencja jest lekko płynna, ponieważ pod wpływem temperatury jajecznica jeszcze się zetnie.
    Najlepiej podawać jeszcze trochę płynną (może nawet z patelni) maczając w niej chleb.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

boczekjajecznicacolostrumsiarakolostrummłodziwo

Komentarze

Podobne przepisy

Jajecznica z pomidorami

Dodane przez: Daguuusia92

jajecznica z pomidorami

Jajecznica z pomidorami, cebulką...

jajecznica

Dodane przez: Kasja1986

Jajecznica z truflami

Zwykła jajecznica na maśle podana...

Tosty z jajecznicą i kurkami

Dodane przez: igraszki losu

Tosty z jajecznicą i kurkami

Jajecznica z kurkami to prawie...

Jajecznica z kiełkami

Dodane przez: JulkaTomeczek

Jajecznica z kiełkami

Bardzo lubię kiełki dlatego dodaję...

Jajecznica z kiełbasą i bobem

Dodane przez: Ania321

Jajecznica z kiełbasą i bobem

Bardzo lubię bób i sezon na to...

Jajecznica z cukinią i wędliną

Dodane przez: kuchenny świat

Jajecznica z cukinią i wędliną

Zapraszam na smaczną jajecznicę....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE