Jajecznica z fasolką szparagową
Dzięki fasolce jajecznica jest bardzo sycąca. Do jej przygotowania można wykorzystać fasolkę ugotowaną dnia poprzedniego, wówczas przygotowanie śniadanie zajmie nam tylko kilka minut.
Składniki:
120g fasolki szparagowej,
1 cebula,
3 jajka,
1 ząbek czosnku,
masło do smażenia,
sól,
pieprz,
słodka papryka
Wystaw ocenę:
4.5 (171 ocen)
Jajecznica z fasolką szparagową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolkę płuczemy, osuszamy i odcinamy jej końcówki. Następnie każdą kroimy na 2-3 kawałki. Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie na wolnym ogniu około 15-20 minut. Fasolka powinna zmięknąć, ale nie powinna się rozpadać. Fasolę odcedzamy. W tym czasie cebulę obieramy i kroimy w piórka. Jajka wbijamy do miseczki, oprószamy je szczyptą soli i pieprzu, rozkłócamy. Na patelni rozpuszczamy masło i szklimy cebulę, pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy fasolę i smażymy 1 minutę. Kolejno wlewamy rozkłócone jajka i smażymy ciągle mieszając aż jajka się zetną. Gotową jajecznicę na patelni posypujemy szczyptą słodkiej papryki. Podajemy ze świeżym pieczywem. Smacznego :)
Porady
Do dania można użyć również fasolki mrożonej - należy ją wówczas gotować w czasie zalecanym na odwrocie opakowania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Fasolka szparagowaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze