Jajecznica z cukinią
Takim właśnie śniadaniem obudziłam męża w niedzielę rano. Podobnie jak ja jest wielbicielem cukinii więc zajadał ze smakiem
Składniki:
3 plasterki szynki wędzonej
1 mała cukinia
1 cebula
2 łyżki masła
5 jajek wiejskich
szczypta soli
pieprz kolorowy do smaku
Jajecznica z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
cebulę obrać, przekroić na 4 a następnie w cienkie plasterki. Szynkę pokroić w kostkę. Wrzucić na patelnię razem z masłem, smażyć aż cebula się zeszkli.
Cukinię wyszorować, osuszyć, odciąć końce i pokroić w kosteczkę.
Wrzucić na patelnię i smażyć chwilę razem, dodając szczyptę soli (tylko szczyptę ponieważ szynka już jest słona).
Wbić 5 jajek wiejskich, zamieszać drewnianą łopatką i smażyć chwilę na średnim ogniu, do uzyskania odpowiedniej konsystencji jajecznicy.
Nałożyć jajecznicę na talerze i podawać z pomidorem i świeżym domowym chlebem z masłem.
Komentarze