Jajecznica po góralsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Oscypka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Boczek kroimy w kostkę i przesmażamy lekko na maśle. Jajka wbijamy do miseczki, przyprawiamy niewielką ilością pieprzu, lekko mieszamy i wlewamy na patelnię z boczkiem. Mieszamy i chwilę smażymy. Dodajemy szczypiorek i oscypek (zostawiamy trochę szczypiorku i oscypka do posypania gotowej jajecznicy), mieszamy i jeszcze chwilkę smażymy do uzyskania pożądanej konsystencji.
Jajecznicę wykładamy na talerz, posypujemy pozostałym szczypiorkiem i oscypkiem i oprószamy świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.
Porady
Jajecznicy NIE solimy!
Zamiast oscypka można użyć wędzonego żółtego sera.
Komentarze