Wolne dni to nie tylko odpoczynek od pracy i błogie lenistwo, ale również smaczne śniadanie we dwoje :)
Składniki:
resztki ugotowanego poprzedniego dnia makaronu – u mnie penne rigate – w ilości wystarczającej na dwie osoby
2 parówki z indyka
3 jajka
2 łyżki mleka
1 łyżka masła
sól
pieprz
pomidor
1/2 młodej cebuli ze szczypiorem
Jajecznica na makaronie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Pomidora nacięłam na krzyż od strony ogonka, sparzyłam wrzątkiem i obrałam ze skóry. Pokroiłam w półplasterki. Cebulkę również pokroiłam w półplasterki, a szczypior w cienkie ukośne paseczki.
2.Jajka umyłam, wybiłam do miseczki, dodałam mleko, sól i pieprz do smaku, i dokładnie roztrzepałam widelcem.
3.Parówki obrałam z osłonek, pokroiłam ukośnie w plasterki.
4.Na patelni rozgrzałam masło, obsmażyłam na nim parówki, dołożyłam makaron i smażyłam powoli, żeby się zagrzał i troszkę zrumienił. Wlałam roztrzepane jajka i smażyłam mieszając, aż osiągnęły ulubioną przeze mnie konsystencję.
5.Rozłożyłam na dwa talerze. Obok ułożyłam pomidora, na nim cebulę, posoliłam i popieprzyłam. Całość posypałam szczypiorem.
Komentarze