Jagodzianki z lukrem jagodowym

  • wyświetlono: 105 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Sezon jagodowy uważam za otwarty. Nasza rodzinka uwielbia te przepyszne jagódki, zachwycają smakiem oraz swoją głęboką barwą. Bułeczki maślane z środkiem jagodowym to niesamowity smak.

klaudia
  • 10 porcje
  • 20min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto:
500g mąki pszennej typ 550
250 ciepłego mleka
8g suchych drożdży
100g masła
1 jajko
4 łyżki cukru
szczypta soli
400g jagód
4 łyżki cukru
2 łyżki skrobi ziemniaczanej

Jagodowy lukier:
100g jagód
cukier puder

1 jajko do posmarowania
Odrobina mleka

Sposób przygotowania przepisu:

Jagodzianki z lukrem jagodowym

  • 1. Ciasto:
    Do misy miksera wsypujemy mąkę, drożdże, cukier, sól, jajko i miksujemy. Mleko podgrzewamy, dodajemy cienkim strumieniem do masy i miksujemy. Kiedy ciasto jest wyrobione dodajemy masło i miksujemy około 10-15 minut. Ciasto musi być elastyczne i bardzo dobrze wyrobione. Przykrywamy ściereczka i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny. Ciasto dzielimy i formujemy małe bułeczki. Do jagód dodajemy cukier i skrobię ziemniaczaną. Do środka dodajemy jagód i sklejamy jak pieroga, a następnie formujemy w kształcie podłużnych bułeczek. Układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczka i odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 20 minut.

    Lukier:
    Jagody mieszamy z cukrem pudrem.

    Wyrośnięte bułeczki smarujemy żółtkiem z odrobioną mleka. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 25-30 minut. Ostudzone jagodzianki polewamy lukrem. Smacznego! :)

Porady

Pamiętajmy, aby mleko dodawane do drożdży nie było gorące, ponieważ może to zabić nasze drożdże. Odpowiednia temperatura mleka to około 37 stopni.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Jagodylukierbułeczkipieczeniesłodkiemaślanejagodziankibułeczkimaślanejagodzianedomowywypiek

Komentarze

Podobne przepisy

Na jagody

Dodane przez: weronka6

Ciasto z musem jagodowym

To ciasto jest sezonowe, ma intensywny...

Sernik krakowski z kratką i lukrem

Dodane przez: edytaha

Sernik krakowski z kratką i lukrem

Sernik krakowski z dekoracyjną...

Ciasto z dynią i pomarańczowym lukrem

Dodane przez: Ola1984

Dyniowe ciasto z pomarańczowym lukrem

Pyszne, wilgotne i aromatyczne...

Ciasto cytrynowe z lukrem

Dodane przez: akrobatka22

Ciasto cytrynowe z lukrem

Wyraziste, orzeżwiające i mocno...

Jagodowe ciasto z olejem

Dodane przez: katarzynka455

Jagodowe ciasto z olejem

Ciasto można zrobić z innymi owocami

Jagodzianki porzeczkowe z budyniem.

Dodane przez: PolskaGotuje

Jagodzianki porzeczkowe z budyniem.

Taki mały jagodziankowy "myk" :)...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE