Jagodowo czekoladowy sernik

  • wyświetlono: 2048 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Domowy czekoladowo jagodowy serniczek z glazurą jagodową. Sernik jest pyszny, rozpływa się w ustach. Nie za słodki bo taki moja rodzina lubi.

mysza75
  • 10 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

spód:
160 g ciastek kakaowych
50 g masła

masa serowa:
1 kg sera twarogowego półtłustego
1 szklanka śmietany 36 %
1/2 szklanki jogurtu greckiego
4 jajka wielkość M
3/4 szklanki cukru
1 budyń śmietankowy

pozostałe:
100 g czekolady gorzkiej
30 dkg jagód
1 łyżka budyniu śmietankowego

polewa jagodowa:
1/2 galaretki jagodowej
1 szklanka jagód

Sposób przygotowania przepisu:

Jagodowo czekoladowy sernik

  • 1. Spód:
    Ciastka rozdrabniam blenderem, przekładam do miski i dodaję roztopione masło ciepłe i mieszam. Formę o średnicy 23 cm jej dno wykładam papierem do pieczenia. Przekładam masę ciasteczkową i ugniatam palcami. Wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 180 stopni na pięć minut, wyjmuje i studzę.

    Masa serowa:
    Ser mielę dwukrotnie, przekładam do misy, dolewam 1/2 szklanki śmietany kremówki, jogurt, cukier i mieszam mikserem dosłownie chwilę. Wbijam jajka i dalej mieszam, na końcu dodaję budyń. Masy nie wyrabiam długo żeby się nie napowietrzyła. Dziele ją na trzy części.

    Do pozostałej śmietany kremówki 125 ml dodaję połamaną czekoladę gorzką i podgrzewam ale nie gotuję. Chwilę odstawiam i mieszam aż czekolada się rozpuści. Jak przestygnie dodaję do jednej części sera.
    Jagody miksuję blenderem i dodaję z łyżką budyniu do drugiej części sera. Na ciasteczkowy spód wykładam masę czekoladową, na nią delikatnie wylewam łyżką masę jagodową, i na końcu masę białą. Sernik wstawiam do nagrzanego piekarnika termoobieg temp 180 stopni na 20 minut, zmniejszam na 135 stopni i piekę jeszcze około 55 minut aż się zetnie środek. Uchylam drzwiczki i studzę. Jak będzie zimny wkładam do lodówki.

    Polewa jagodowa:
    Galaretkę rozpuszczam w 1/2 szklance gorącej wody i studzę. Połowę jagód miksuję blenderem i dodaję do galaretki. Jak lekko stężeje wylewam na sernik, dekoruje resztą jagód i wstawiam do całkowitego stężenia do lodówki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serlatoCiastoczekoladasernikJagody

Komentarze

Podobne przepisy

jagodowy sernik na zimno

Dodane przez: klementynka

jagodowy sernik na zimno

Jagody to zdecydowanie nasze ulubione...

Sernik czekoladowy

Dodane przez: danusia19671

Sernik czekoladowy

Bardzo lubię piec i jeść ciasta,...

sernik

Dodane przez: rene70

Sernik z jagodowym musem

Pyszny serniczek z musem jogurtowo-jagodowym....

gotowe ciasto

Dodane przez: rene70

Sernik jagodowo-malinowy z musem jagodowym

Tym razem upiekłam sernik na wzór...

Sernik czekoladowy

Dodane przez: ewaeu

Sernik czekoladowy

Sernik jest pyszny, kremowy.

Sernik jagodowy

Dodane przez: Gosia123

Sernik jagodowy

Jedno słowo PYCHOTKA!!!

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE