JAGODOWA PIANKA

Jagodowa pianka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Całe jajka ubijamy mikserem na sztywno, następnie dalej ubijając wsypujemy cukier a po chwili wlewamy olej. Do ciasta wsypujemy mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy łopatką. Ciasto wylewamy do blaszki, (wyłożonej papierem do pieczenia) o rozmiarach
  25/30 i pieczemy 30 minut w nagrzanym piekarniku do 180-190 *C.
  Biszkopt studzimy i przecinamy wzdłuż na dwie równe połówki.
• 2. Jagody oczyszczamy, myjemy, zasypujemy cukrem i rozgniatamy na papkę.
  Bardzo zimna śmietanę ( najlepiej przed ubiciem włożyć ją na 15 minut do zamrażarki ) ubijamy mikserem z cukrem waniliowym na sztywno. Następnie dalej ubijając dodajemy serki waniliowe i rozgniecione jagody. Do śmietany cienkim strumieniem wlewamy rozpuszczoną żelatynę, mieszamy i masę od razu odkładamy do lodówki na 5-10 minut do lekkiego stężenia.
• 3.
  Pierwszy blat biszkoptu układamy w blaszce w której piekliśmy ciasto, rozsmarowujemy konfiturę jagodową, przykrywamy drugim płatem ciasta, lekko je dociskając. Na wierzch wykładamy piankę jagodową i równo ją rozsmarowujemy.
• 4. Ciasto od razu odkładamy do lodówki na kilka godzin.
  Podajemy schłodzone ozdobione listkami mięty i jagodami.
  Ciasto ładnie się prezentuje, pysznie smakuje jednak musi być przechowywane w lodówce. Po pokrojeniu podajemy od razu i zjadamy. Smacznego.