jagodowa panna cotta

wyświetlono: 291 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

...bardzo lubię panna cottę i dość często robię ją w przeróżnych wersjach. Tym razem jagodowa panna cotta. Z podanych proporcji wychodzą cztery desery...

Dodany przez: izaa_a

Opublikowany: 28.04.2019

iza

4 porcje
15min PT15M
Łatwy

Składniki

250 ml śmietanki kremówki UHT 30% lub 36%
250 ml pełnego mleka
150 g jagód
80 g cukru pudru
2,5 łyżeczki żelatyny w proszku

do dekoracji:
200 g śmietany 30%
jagody

Sposób przygotowania przepisu:

jagodowa panna cotta

1. Żelatynę zalać 2 łyżkami zimnej wody i odstawić na 5 minut. Jagody zmiksować blenderem i przetrzeć przez sitko jeśli chcecie ale nie jest to konieczne.
2. Do rondelka wlać śmietankę i mleko, dodać cukier. Podgrzewać, mieszając aż cukier się rozpuści. Dodać zmiksowane jagody; Zagotować i szybko zestawić z ognia. Następnie dodać namoczoną żelatynę i energicznie mieszać.
3. Mieszankę wlać do 4 szklanek. Odstawić do wystudzenia.
4. Przed podaniem ubijamy śmietanę i podajemy ze schłodzoną panna cottą, całość dekorujemy jagodami.