Ciasto Jagodowa chmurka
- 30 min
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x35cm
Ciasto ucierane:
8 żółtek
13 dag margaryny
20 dag cukru pudru
25 dag mąki
5 łyżek śmietany 18%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Beza białkowa:
4 białka
½ szklanki cukru
100g płatków migdałowych
Masa śmietanowa :
330 ml śmietany 30%
300g białego zmielonego sera – może być z wiaderka
7 łyżek cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
Warstwa jagodowa:
2 galaretki owoce leśne
300g jagód mrożonych (świeże nie)
4.98 (157 ocen)
Ciasto jagodowa chmurka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto ucierane: Margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę wbijając kolejno żółtka. Nie przerywając miksowania wkładać po łyżce śmietany, na koniec partiami wsypywać mąkę z proszkiem. Dokładnie połączyć mikserem. Masę podzielić na dwie części. Obie porcje ciasta wyłożyć na blachę pokrytą papierem do pieczenia. Na wierzchu jednej z nich rozsmarować bezę i posypać płatkami migdałowymi. Drugie ciasto zostaje bez dodatków. Oba ciasta włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok 20-30 minut. Ostudzić.
- 2. Beza białkowa: Białka ubić na sztywno. Dodać cukier i miksować do całkowitego jego rozpuszczenia.
- 3. Masa śmietanowa :Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wrzącej wody. Śmietanę ubić, gdy będzie sztywna dodać cukier, następnie cały czas miksując dodawać po łyżce ser. Całość dokładnie zmiksować na wolnych obrotach. Na koniec ubijania wlewać powoli jeszcze ciepłą żelatynę.
- 4. Warstwa jagodowa: Obie galaretki rozpuścić w 500ml wrzącej wody, wsypać zamrożone jagody, wymieszać.
-
5.
Przełożenie:
Ciasto bez dodatków delikatnie nasączyć słabą, lekko posłodzoną herbatą. Wylać na nie połowę masy śmietanowo - serowej. Na nią delikatnie wyłożyć tężejącą galaretkę jagodową, wstawić na chwilę do lodówki aby całkiem zastygła. Ponownie masa śmietanowo – serowa, a na wierzch ciasto z bezą. Wstawić na noc do lodówki.
Porady
gdyby masa śmietanowo – serowa zastygła przed jej całkowitym wyłożeniem wystarczy ją zamieszać łyżką lub krótko zmiksować.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze