Jagnięca wątróbka po włosku z makaronem

  • wyświetlono: 591 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Tani, pożywny i bardzo prosty w wykonaniu sposób na wykorzystanie wątróbki. W smaku wyśmienita, w towarzystwie warzywnego makaronu posmakuje nawet osobom nieprzekonanym do podrobów. Świetnie się komponuje podana z zieloną sałatą.

cosik
  • 4 porcje
  • 30min

Składniki

-500 g jagnięcej wątróbki
-200 g makaronu
-3 łyżki oliwy z oliwek
-1 cebula
-1 średnia cukinia
-1 mała czerwona lub żółta papryka
-puszka krojonych pomidorów
-1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
-100 g parmezanu lub żółtego sera
-1 łyżeczki bazylii lub oregano
-pieprz, sól

Sposób przygotowania przepisu:

Jagnięca wątróbka po włosku z makaronem

  • 1. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
    Cebulę obrać i drobno posiekać. Paprykę i cukinię umyć i pokroić w drobną kostkę. W rondlu rozgrzać łyżkę oliwy. Przesmażyć warzywa przez 2-3 minuty. Dodać pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Przykryć i na małym ogniu gotować około 10 minut. Doprawić pieprzem i solą.
    Wątróbkę umyć, oczyścić i pokroić w cienkie paski. Pozostały olej rozgrzać na patelni. Smażyć paski wątróbki aż się zetką i zrumienią.
    Do ciepłego sosu dodać ugotowany makaron, dodać bazylię lub oregano i całość dokładnie wymieszać. Rozłożyć do 4 miseczek lub głębszych talerzy. Na wierzchu ułożyć wątróbkę. Podawać posypane parmezanem lub dobrze rozpuszczającym się serem żółtym.

Porady

W tej sposób można także przygotować wątróbkę drobiową czy wieprzową. Ze względu na zawartość tłuszczu będzie mniej chrupka i krucha, ale równie pyszna

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wątróbkamakaronpodrobywłochyWĄTROBAmakaron z warzywamiwłoski makaronjagnięcinawątróbka z makaronemjagnięca wątróbkawątroba jagnięca

Komentarze

Podobne przepisy

fasola po włosku

Dodane przez: anta19

Fasolka po włosku

Jeżeli znudziła się Wam fasolka...

Skrzydełka po włosku

Dodane przez: afrodyta

Skrzydełka po włosku

Bardzo lubię drób na obiad, ponieważ...

wątróbka po żydowsku

Dodane przez: paolineczka

Wątróbka po żydowsku na szaszłyku z sosem

Tradycyjna kuchnia żydowska. Wątróbka...

Ryba po włosku

Dodane przez: ilka_86

Ryba po włosku

Rybka idealnie współgra z pomidorami...

Dorsz po włosku

Dodane przez: Cukiereczek

Dorsz po włosku

Ryby są bardzo zdrowe, staramy...

image-1pxioy2

Dodane przez: monika016

Tortellini po włosku

Tortellini to włoskie pierożki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE