Jaglany krupnik z grzybami

  • wyświetlono: 292 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

Prosta zupa jaglana, którą ostatnio dość często gotuję, została "wzbogacona" kilkoma grzybami leśnymi i odrobiną świeżej papryki.

portret
  • 4 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

200-250 g oczyszczonych grzybów leśnych (podgrzybki, prawdziwki)
3 marchewki
1 pietruszka
kawałek pora
kawałek selera
1/3 - 1/2 szklanki kaszy jaglanej
6 ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
1/2 strąka czerwonej papryki
1 łyżka masła
sól
pieprz
posiekana zielona pietruszka do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Jaglany krupnik z grzybami

  • 1. Grzyby myjemy, kroimy na nieduże kawałki obgotowujemy w osolonym wrzątku i przepłukujemy wodą, aby pozbyć się piany. Osączamy.
    Marchewki, pietruszkę i seler obieramy, z pora usuwamy zewnętrzne uszkodzone liście. Warzywa płuczemy i kroimy dowolnie (w kostkę, słupki, paski - jak kto lubi).
    Kaszę płuczemy i przelewamy na sitku wrzątkiem, osączamy.
  • 2. Do garnka wkładamy grzyby, pokrojoną włoszczyznę, kaszę, ziele angielskie i listki laurowe. Zalewamy 7 szklankami zimnej wody i zagotowujemy. Gotujemy 12 minut, dodajemy masło i pokrojoną w kostkę paprykę, doprawiamy do smaku sola i pieprzem. Gotujemy jeszcze ok. 3-4 minut. Zupę podajemy posypaną posiekaną zieloną pietruszką.

Porady

Zupę można ugotować na wywarze drobiowym (wtedy nie dodajemy już masła). Można ją zabielić kilkoma łyżkami śmietanki.
Ilość użytej kaszy zależy od tego, czy wolimy zupę rzadszą, czy bardziej gęstą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

paprykakrupnikgrzyby leśnekasza jaglanaobiadjesienny obiadzupa z kasza jaglana

Komentarze

Podobne przepisy

Krupnik jaglany

Dodane przez: malesia3

Krupnik jaglany

Pyszna , zdrowa zupa

krupnik

Dodane przez: Bo-Bożena

Krupnik na żeberkach z suszonymi grzybami

Krupnik z grzybami - jedna z ulubionych...

Krupnik z kaszą pęczak i grzybami

Dodane przez: bogusia82

Krupnik z kaszą pęczak i grzybami

Krupnik z kaszą pęczak i suszonymi...

Jaglany krupnik

Dodane przez: Pattka89

Jaglany krupnik

Moją propozycją na pyszny i zdrowy...

Krupnik jaglany

Dodane przez: Gregorhspeed

Krupnik jaglany

Troszkę inna wersja znanego i popularnego...

Krupnik z pęczakiem i grzybami

Dodane przez: anemon

Krupnik z pęczakiem i grzybami suszonymi

Tradycyjna, bardzo pożywna, a dzięki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE