Jaglane muffinki z kremowym sosem grzybowym

4.5 (189 ocen)

  • 60 min
  • Dla 4 osób
  • Średni

Wytrawne muffinki z kaszy jaglanej i kurczaka wzbogacone kremowym serkiem o delikatnym, ostro słodkim smaku. Podane z aksamitnym sosem z grzybów leśnych tworzą niebanalny obiad, który nie tylko cieszy smakiem, ale nie pozwala na to, aby na talerzu gościła nuda.

  • 60 min
  • Dla 4 osób
  • Średni

Składniki:

  • 1/2 szklanki kaszy jaglanej
    1 szklanka wody
    100 g serka kremowego o smaku musztardy i miodu
    1/2 papryki konserwowej
    1 filet z kurczaka
    1 ząbek czosnku
    2 jajka
    1 łyżka posiekanej natki pietruszki
    sól
    pieprz czarny

    SOS:

    1 szklanka ugotowanych grzybów leśnych
    1 cebula
    1 szklanka śmietanki kremówki 30%
    ok 1/2 szklanki bulionu drobiowego
    1 łyżka serka serka kremowego o smaku miodu i musztardy
    sól
    pieprz czarny
    2 łyżki masła
Wystaw ocenę:

4.5 (189 ocen)

Jaglane muffinki z kremowym sosem grzybowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Muffinki 1. Kaszę jaglaną dokładnie wypłukać w zimnej wodzie. Przełożyć na sitko i przelać wrzątkiem tuż przed gotowaniem. Osoloną wodę zagotować i wrzucić sparzoną kaszę jaglaną. Garnek przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu, aż będzie miękka, co zwykle trwa 10-15 min.
    Do przestudzonej kaszy dodać drobno posiekanego fileta z kurczaka, pokrojoną paprykę, rozgnieciony czosnek, jajka i serek. Wszystko wymieszać doprawiając natką pietruszki, solą i pieprzem. Taką kaszę nakładać do silikonowych foremek na muffinki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C. Piec przez 30 min.
  • Sos grzybowy 2. W czasie kiedy pieką się muffinki można przygotować sos.
    Masło rozpuścić na patelni i usmażyć na nim pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Dołożyć grzyby i chwilę smażyć, aż grzyby zaczną się przypiekać. Wlać kremówkę i dołożyć łyżkę kremowego serka. Wymieszać, przyprawić i w miarę potrzeby dolewać bulion drobiowy, tak aby sos miał odpowiednią konsystencję. Sos podać do gorących, upieczonych muffinek. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Grzyby Kasza jaglana Kasza Podgrzybki Prawdziwki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować