Jabłkowe racuchy z cebulą, pokrzywą i lubczykiem

  • wyświetlono: 362 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Tradycyjnie jabłkowe racuchy w wersji wytrawnej. Placuszki z dodatkiem duszonej cebuli z jabłkami oraz pokrzywą i przyjemnie aromatycznym lubczykiem. Pikantne racuszki serwuję na ciepło lub na zimno. Świetnie smakują podane z ketchupem.

P10
  • 5 porcje
  • 100min
  • Średni

Składniki

500 g białej cebuli
2 większe jabłka (łącznie 300 g)
3 kopiaste łyżki posiekanej pokrzywy
2 łyżki posiekanego lubczyku
50 g świeżych drożdży
2 i ½ szklanki mąki pszennej
300 g jogurtu naturalnego typu greckiego 10% tłuszczu
1 szklanka ciepłego mleka
3 jajka
4 – 5 łyżek oliwy lub oleju
1 łyżka jasnego sosu sojowego
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
¼ łyżeczki papryki ostrej mielonej
po ½ łyżeczki mielonych przypraw – gałki muszkatołowej, kurkumy
2 łyżeczki cukru
sól do smaku (1/2 – 1 łyżeczka)
pieprz cytrynowy do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Jabłkowe racuchy z cebulą, pokrzywą i lubczykiem

  • Jabłkowe racuchy z cebulą, pokrzywą i lubczykiem1. Cebulę obrać i posiekać. Pozbawione gniazd nasiennych jabłka pokroić w małą kostkę. W garnku rozgrzać oliwę/olej, dodać cebulę oraz pokrywę, wsypać paprykę słodką i ostrą, gałkę muszkatołową, kurkumę i pieprz cytrynowy do smaku. Smażyć 5 – 7 min, często mieszając. Dołożyć jabłka, wlać sos sojowy i wsypać 1 łyżeczkę cukru. Dusić 10 min, często mieszając. Wystudzić.
    Drożdże utrzeć z jogurtem na jednolitą masę. Do miski wsypać mąkę, 1 łyżeczkę cukru, sól do smaku, wbić jajka, wlać rozrobione drożdże i mleko. Całość dokładnie wymieszać, po czym pozostawić do wyrośnięcia na 30 min w ciepłym miejscu. Następnie do ciasta dołożyć przygotowaną duszonkę z cebulą i lubczyk – wymieszać.
  • Jabłkowe racuchy z cebulą, pokrzywą i lubczykiem2. Na suchą, rozgrzaną patelnię nałożyć porcje masy.
  • Jabłkowe racuchy z cebulą, pokrzywą i lubczykiem3. Piec na rumiano z obu stron.

Porady

Składniki do przygotowania potrawy powinny mieć temperaturę pokojową.

Z podanej ilości składników wychodzi 40 średniej wielkości placków.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

plackilubczykprzystawkapaprykaCiastodrożdżowejabłkakurkumanaleśnikipotrawkaoliwaracuchydrożdżeśniadaniedietetycznekolacjaobiadpancakeswegetariańskiena ciepłopożywnegałka muszkatołowazdroweprosteefektownena zimnopankejkipieczonetaniepikantnepiknikoryginalnesezonowewytrawneorientalnepieprz cytrynowybez tłuszczuna ostrojabłkowecebula białaaromatycznepokrzywaduszonkacebulowejogurt naturalny greckirumianeprzepis_miesiąca1000na suchej patelnijasny sos sojowyz pokrzywą

Komentarze

Podobne przepisy

Racuchy na kefirze z jabłkami

Dodane przez: joanna30

Racuchy na kefirze z jabłkami

Racuchy to mój przysmak z dzieciństwa....

Racuchy na kefirze z gruszkami i miodem

Dodane przez: Di bloguje

Racuchy na kefirze z gruszkami i miodem

To prosta oraz szybka propozycja...

Racuchy z borówkami

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Racuchy z borówkami

Borówki są nie tylko smaczne, ale...

Racuchy drożdżowe z jabłkiem i bananem

Dodane przez: Martyna1991

Racuchy drożdżowe z jabłkiem i bananem

Uwielbiane przez dorosłych i dzieci,...

Niby-pancakes z kaszą kuskus i musem jabłkowym

Dodane przez: JustKuchcik

Placki z kaszą kuskus i musem jabłkowym

Placuszki przypominające swoją...

Racuchy jaglane z dynią i pieczarkami

Dodane przez: JustKuchcik

Racuchy jaglane z dynią i pieczarkami

Puszyste placuszki drożdżowe na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE