JABŁKOWA FANTAZJA

Jabłkowa fantazja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę wymieszaj z kakao i proszkiem do pieczenia. Żółtka oddziel od białek. Białka ze szczypta soli ubij na sztywną pianę. Następnie cały czas miksując - ubijając białka dodawaj porcjami 4 łyżki wody oraz porcjami cukier ciągle ubijając. Zmniejsz obroty i do ubitych białek dodawaj porcjami żółtka po jednym a następnie już ręcznie widełkami od miksera mieszaj porcjami przesianą mąkę z dodatkiem kakao i proszku do pieczenia. Mieszaj tylko do momentu połączenia się składników. Gotowe ciasto wyłóż do formy wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temp.180 stopni przez ok.30-35 mi. - do suchego patyczka. Upieczony biszkopt wystudź a następnie przekrój na dwa blaty.
• 2. Galaretki rozpuść we wrzątku i odstaw do przestygnięcia. Jabłka obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach a następnie wymieszaj z tężejącą galaretką. Przełóż połową masy jabłkową pierwszy biszkopt - wyrównaj przykryj drugim biszkoptem i wyłóż pozostała cześć masy jabłkowej. Wstaw do lodówki do stężenia. Między czasie ubij według instrukcji na opakowaniu śnieżkę i wyłóż ją na wierzch ciasta - wyrównują a następie posypując czekoladową posypką. Wstawiamy ponownie do lodówki do stężenia.