Jabłko w budyniu na drożdżowym spodzie
- 1 godz. 30 min
Sprawdzony przepis na słodką przekąskę dla ceniących sobie tradycyjne smaki "jak u babci", puszyste drożdżowe ciasto z odrobiną kakao, z jabłkiem oprószonym cynamonem i delikatnym budyniem.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Ciasto:
50 g drożdży
ok. 1 szklanka mleka
500 g mąki
150 g cukru
5 żółtek
ok. 80 g masła
szczypta soli
łyżka lub dwie kakao
Masa:
1 l mleka
3 budynie (śmietankowe lub waniliowe)
3/4 szklanki cukru (lub wg gustu)
1kg jabłek
łyżka cynamonu
dodatkowo:
jajko do posmarowania wierzchu ciasta
cukier puder/lukier
0 (0 ocen)
Jabłko w budyniu na drożdżowym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto drożdżowe:
Pół szklanki mleka podgrzać. Drożdże, 2 łyżki cukru i łyżkę mąki dokładnie rozmieszać w letnim mleku - przygotować rozczyn i odstawić do wyrośnięcia. Masło stopić. Pozostały cukier połączyć z żółtkami. Mąkę połączyć z kakao, dodać sól a następnie roztrzepane żółtka z cukrem, wyrośnięty rozczyn i ok. pół szklanki pozostałego mleka. Wyrobić ciasto, pod koniec dodać przestudzone masło. Wyrabiać do momentu aż będzie odchodziło od ręki. Gotowe ciasto podsypać delikatnie mąką i pozostawić przykryte ściereczką w ciepłym miejscu aż do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu podzielić ciasto na dwie części. Jedną część (trochę większą) rozwałkować i wyłożyć nim dno blaszki, a drugą rozwałkować i pokroić wzdłuż na cienkie paski, z których powstanie krateczka na wierzchu. - 2. Na mleku (1l) zagotować budyń i posłodzić wg uznania.
- 3. Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki i oprószyć cynamonem.
-
4.
Na rozwałkowanym cieście, którym wyłożymy blaszkę, ułożyć jabłka. Następnie całość zalać ciepłym jeszcze budyniem i ułożyć na wierzchu krateczkę z pozostałych pasków ciasta drożdżowego. Wierzch posmarować roztrzepanym jajem (lub pozostałym niewykorzystanym białkiem). Piec ok. godzinę w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
Smacznego!
Porady
Podczas wyrabiania ciasta drożdżowego najlepiej samemu kontrolować jego konsystencje i zdecydować czy potrzebujemy więcej, czy też mniej mleka (a później masła) do wyrabiania, pamiętając że ostatecznie ciasto musi ładnie odchodzić od dłoni.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze