Jabłka w karmelu
- 50 min
Składniki:
- 6 – 8 sztuk jak najmniejszych jabłek z ogonkami ( moje wielkości klementynek, mogą być mniejsze jest to nawet wskazane! )
300 g cukru ( 1 1/2 szklanki )
1/2 łyżeczki czerwonego barwnika
50 ml wody ( 5-6 łyżek)
Jabłka w karmelu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Jeśli jabłka nie mają ogonków wbijamy w nie cienkie patyczki do szaszłyków.
W rondlu lub patelni z grubym umieszczamy cukier, skrapiamy go wodą i przykrywamy pokrywką.
Po ok. 5 minutach, zacznie się topić i brązowieć, wtedy dodajemy barwnik ( najlepiej w paście lub proszku) i mieszamy.
Gotujemy karmel aż zacznie bulgotać. Jeśli macie termometr powinien mieć temp. ok. 165 stopni.
-
Odstawiamy na silikonową matę do wyschnięcia.
Porady
Dekorujemy jabłka wstążkami wiążąc je z dwóch stron na ogonkach.
Komentarze