Jabłka pod pierzynką
Ciasto idealnie komponuje się ze śmietankowymi lodami podane na gorąco. Lekka i mięciutka w środku, chrupiąca na wierzchu beza z pewnością pobudzi kubki smakowe nie jednego gościa.
Składniki:
- Ciasto:
-500g mąki,
-250g margaryny,
-2 żółtka,
-100g cukru,
-2 łyżki śmietany.
Beza:
-5 białek,
-ok. 1,5 szkl. cukru pudru.
Dodatkowo:
-1kg jabłek,
-kwasek cytrynowy.
4.51 (165 ocen)
Jabłka pod pierzynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Mąkę przesiewamy, dodajemy cukier i masło. Łączymy wszystko nożem do uzyskania konsystencji piaskowej. Następnie dodajemy żółtka i śmietanę. Zagniatamy ciasto. Wkładamy do zamrażarki na pół godziny. -
2.
Jabłka:
Jabłka myjemy, osuszamy i obieramy. Kroimy na pół i wydrążamy gniazda nasienne.
Wkładamy do miski i posypujemy odrobinę kwaskiem po to, by zmniejszyć pH, a jednocześnie zapobiec ciemnieniu jabłek. -
3.
Beza:
Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy cukier i miksujemy do połączenia. -
Nakłuwamy i wstawiamy na 20 minut do piekarnika. Wyciągamy, układamy wydrążoną stroną w dół. Na wierzch delikatnie łyżką wykładamy bezę.
Pieczemy przez 45minut. Najpierw w temperaturze 160 stopni przez 20 minut, następnie podwyższamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy przez pozostały czas.
Porady
Aby zapobiec łamaniu bezy podczas krojenia, należy nóż posmarować masłem. Jeżeli beza nie wystaje ponad brzegi tortownicy, zamiast podwyższać temperaturę możemy piec w jednej 180 stopni, pod warunkiem, że przykryjemy tortownicę folią aluminiową. A 10-15 minut przed wyjęciem odkryjemy ją. Aby jabłka nie ściemniały obniżamy pH dosypując kwasku cytrynowego.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jabłka
20% rabatu na wszystkie produkty nieprzecenione z wyłączeniem marki HKliving. Oferta dostępna na dutchhouse.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 389,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 311,99 zł.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na biżuterię Artelioni dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Skorzystaj z rabatu i kup wyjątkową biżuterię w doskonałej cenie. Z hasłem “SZALENSTWO” -20% na autorskie wyroby ze srebra i srebra złoconego oraz apaszki. Promocja obowiązuje na www.umiar.pl (wpisz kod podczas finalizacji zakupów), a także w butiku stacjonarnym marki na warszawskiej Saskiej Kępie. Szczegóły w butiku i na stronie.
Najniższa cena apaszki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 455 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 364 zł
Najniższa cena kolczyków ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 885 zł
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 708 zł
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze