Jabłka do szarlotki – prażone – w słoikach na zimę
Takie jabłka to prawdziwa wygoda kiedy do sklepu daleko, jest zimno, śnieg przysypał wszystkie ścieżki, a nam marzy się krucha gorąca szarlotka czy jabłecznik. Oto moje rozwiązanie.
Składniki:
- 4 kg jabłek ( np. paula red, reneta, antonówka, champion )
1 cytryna
2 laski cynamonu
1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego
ewentualnie kilka łyżek cukru
Wystaw ocenę:
4.49 (172 ocen)
Jabłka do szarlotki – prażone – w słoikach na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sok z cytryny i kwasek cytrynowy mieszamy z 1 szklanką wody.
Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce. Najlepiej robić to bezpośrednio do wody z sokiem, podgrzewając i mieszając.
Prażyć z laskami cynamonu aż będą miękkie (30-40 minut) – sproszkowany zmieniłby kolor jabłek.
W połowie gotowania można dodać ewentualny cukier.
Pozbyć się lasek i przekładać jabłka do czystych, wyparzonych słoików, najlepiej jeszcze gorących.
Zakręcać i odstawiać do góry dnem.
Ostudzić w ww. pozycji.
Jabłek nie pasteryzuję, jeśli wieczka są wklęsłe, jeśli nie są zmieniam zakrętki i pasteryzuję je w piekarniku, 120 stopni, 15-20 minut. Odwracam do góry dnami i studzę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jabłka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Jabłka prażone z cynamonem do szarlotki
Jabłka prażone z cynamonem są jedną z żelaznych pozycji w mojej spiżarce. Dlaczego? Bo kochają go dzieciaki, do placuszków, naleśników, gofrów... a kiedy chce przygotować zimą szarlotkę nie muszę kupować owoców tylko otwieram aromatyczny słoik pełen jabłek. Dzięki temu jest znacznie szybciej, smaczn
Komentarze