Jabłecznik zawijany

4.51 (168 ocen)

  • 60 min

Aromatyczne i wilgotne ciasto, jest smaczne i przy tym ciekawie wygląda.

  • 60 min

Składniki:

  • * 4-5 jabłek

    * 4 jajka

    * 2/3 szklanki mąki pszennej

    * 1/3-1/2 szklanki cukru

    * 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

    * płatki migdałowe

    * cynamon

    dodatkowo

    * 4 łyżki dowolnego dżemu

    * 1/2 łyżeczki żelatyny
Wystaw ocenę:

4.51 (168 ocen)

Jabłecznik zawijany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • jabłecznik zawijany 1. Jabłka obrać, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne i poszatkować lub pokroić na plasterki.

    Formę (36/24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować papier delikatnie margaryną i posypać płatkami migdałowymi.

    Oddzielić białka od żółtek.

    Białka ubić ze szczyptą soli, następnie dodać cukier i ubijać do momentu, aż piana będzie sztywna i lśniąca. Do ubitych białek dodawać po jednym żółtku nie przerywając ubijania.

    Na koniec dodawać po trochu przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszać z masą jajeczną łyżką lub miotełką.

    Ciasto wykładać do formy łyżką po całej powierzchni kupkami, a następnie delikatnie wyrównać.

    Na wierzchu ułożyć jabłka, skropić delikatnie wodą, posypać cynamonem i delikatnie można posypać cukrem kryształem.
  • jabłecznik zawijany 1 2. Wstawić do nagrzanego piekarnika.
    Piec w temp. 180°C, ok. 40 min do tzw suchego patyczka.
    Gorące ciasto wysunąć z formy z formy na ściereczkę pociągając za wystający papier z dłuższego boku, oderwać papier z brzegów ciasta i lekko jednego dłuższego boku, aby się nie podwinął i nie przykleił do jabłek, i zawijamy ciasto od dłuższej strony podobnie jak roladę, zawinąć w ściereczkę i odstawić do wystudzenia.
    Ciasto odwinąć, zdjąć papier.
  • jabłecznik zawijany 2 3. Żelatynę namoczyć w 2 łyżeczkach zimnej wody, rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofali, dżem podgrzać, przetrzeć przez sitko, połączyć z żelatyną.
    Odwinięte ciasto posmarować po wierzchu polewą z dżemu i posypać płatkami migdałowymi.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować