jabłecznik z masą
Składniki:
- na ciasto:
2 szkl mąki
3 żółtka
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szkl cukru pudru
1/2 margaryny
łyżka gęstej kwaśnej śmietany
na masę jabłkową:
1-1,5 kg jabłek
sok z 1/2 cytryny
1,5 szkl cukru
1 szkl soku jabłkowego
1 budyń śmietankowy +1 szkl wody
galaretka brzoskwiniowa opcjonalnie cytrynowa
na masę:
1 margaryna
3 żółtka
1 szkl cukru pudru
50-70ml wódki
1 budyń ugotowany w 1,5 szkl mleka
dodatkowo: cynamon, jabłka do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Jabłecznik z masą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. ze wszystkich składników zagnieść ciasto jak kruche. rozwałkować wyłożyć blachę i upiec na złoty kolor. piec w nagrzanym piekarniku około 20-25 min w temp 180 stopni. wystudzić
-
2.
masa jabłkowa:
jabłka obrać, drobniej pokroić,dodać cukier, zalać sokiem jabłkowym i dusić 10-15 minut. następnie dodać sok z cytryny i dusić do momentu aż połowa z tych jabłek lekko się rozpadnie. następnie rozrób budyń w szklance wody i dodaj do gotujących jabłek, zagotuj jak budyń. zestaw z ognia i wsyp galaretkę- mieszaj aż się całkowicie rozpuści. ciepłą masę wylej na ciasto kruche wystudź. -
3.
masa:
ugotować budyń i ostudzić.
żółtka utrzeć na parze z połową cukru pudru, na koniec dodać wódkę.
masło z cukrem pudrem utrzeć na puch i po łyżce dodawać budyń a potem chłodną masę jajeczną. masę wyłożyć na zimną masę jabłkową. wierzch lekko posypać cynamonem. można też poukładać jabłka.
ciasto wstawić na godzinę dwie do lodówki do całkowitego schłodzenia.
podawać do kawy.
smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szybki jabłecznik bez pieczenia z masą budyniową
Moja dzisiejsza propozycja to szybki jabłecznik bez pieczenia z dodatkiem masy budyniowej. Jak sama nazwa wskazuje jest to ciasto bez pieczenia. Aby je przygotować potrzebujemy kilku składników. Jest to bez wątpienia ciasto na sytuacje awaryjne, nagłych gości lub gdy po prostu nie chcemy długo czasu...
Komentarze