Jabłecznik z kisielem

  • wyświetlono: 964 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Jabłecznik z kisielem, uwielbiam. Soczyste jabłka z dużą ilością cynamonu na kruchym cieście z delikatną pianką. Ciasto, które bardzo często gościło w moim rodzinnym domu, mój smak dzieciństwa.

IMG_20170910_124019_602
  • 12 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Składniki na formę o wymiarach 25 x 25 cm
Ciasto kruche

mąka pszenna 350_380 g około 2,5 szklanki
cukier puder 80 g około pół szklanki
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
szczypta soli
margaryna 150 g
smalec 35_40 g
żółtka z 4 jaj
Nadzienie

jabłka 1 i 1/2 – 2 kg
cynamon 1 łyżka
cukier
bułka tarta 2 łyżki
Truskawkowa pianka

białka z 4 jaj
kisiel truskawkowy 2 opakowania
olej słonecznikowy 1/3 szklanki
cukier kryształ 1/2 szklanki

Sposób przygotowania przepisu:

Jabłecznik z kisielem

  • 1. Przygotowanie

    Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem pudrem, mieszamy. Dodajemy posiekaną margarynę i smalec. Wszystkie składniki siekamy z grubsza i rozcieramy palcami do momentu uzyskania kruszonki. Następnie dodajemy żółtka, początkowo siekamy, a potem zagniatamy ciasto . Wyrobione ciasto dzielimy na dwie części, z czego jedną nieco większą z przeznaczeniem na spód ciasta. Spód posypujemy bułką tartą, gdyż podczas pieczenia wchłonie nadmiar soku. Drugą część chłodzimy w zamrażarce przez około godzinę.
    Jabłka obieramy ze skóry, usuwamy gniazda nasienne. Następnie kroimy w drobną kostkę, dodajemy cukier wg uznania i cynamon, mieszamy.
    Białka ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli. Kiedy białka trzymają się ścian naczynia stopniowo dodajemy cukier stale miksując. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy kisiel, a olej wlewamy cienką strużką, miksujemy do połączenia składników.
    Na spód ciasta wykładamy jabłka, a na nie pianę z białek wyrównujemy. Drugą część ciasta ścieramy na tarce o grubych oczkach. Pieczemy w temperaturze 180 °C przez 30-40 minut na rumiany kolor. Studzimy i oprószamy cukrem pudrem.
    Smacznego !

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

jabłkajabłecznikjabłecznik z kisielem

Komentarze

Podobne przepisy

jabłecznik z budyniem i bezą

Dodane przez: agarybak76

Jabłecznik z budyniem i bezą

Pyszne ciasto z jabłkami, przekładane...

szarlotka z kisielem

Dodane przez: karolinajedynak24

SZARLOTKA Z KISIELEM

Bardzo szybkie i pyszne ciasto...

Babka z kisielem i mięta

Dodane przez: mysza75

Babka z kisielem i mięta

Babka mocno zielona, wiosenna,...

jabłecznik

Dodane przez: Anitka0804

Jabłecznik z pianką

Pyszne ciasto które zawsze gości...

Jabłecznik z polewą

Dodane przez: ilka222

Jabłecznik z polewą

Pyszne ciasto z czekoladowa polewą

Leniwa drożdżówka z kaszą kukurydzianą i kisielem

Dodane przez: JustKuchcik

Leniwa drożdżówka z kaszą kukurydzianą i...

Tworząc recepturę, bazowałam się...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE