Jabłecznik na cydrze

0 (0 ocen)

  • 2 godz.

Jabłecznik na cytrze to dla mnie fantazja smaków. Gorzkawy alkohol w połączeniu ze słodko- kwaskowymi jabłkami pozostawia niesamowite wrażenie,że zawsze sięgam po 2 kawałek. Uwaga, ciasto nie jest przeznaczone dla dzieci, bowiem zawiera alkohol.

  • 2 godz.

Składniki:

  • 250g mąki,80g cukru,1 jajko,125g masła, 2 budynie waniliowe przeznaczone na 500ml mleka,200g cukru, 750ml cydru wytrawnego, musującego,1kg jabłek, 2 łyzki soku z cytryny.
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Jabłecznik Desery

Jabłecznik na cydrze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  •  Składniki na kruchy spód. 1. Kruchy spód: mąkę mieszamy z cukrem, jajkiem i drobno pokrojonym zimnym masłem. Wyrabiamy szybko gladkie ciasto i formujemy z niego kulę. Zawijamy w folię i wkładamy na godzinę do lodówki. Jabłka myjemy, obieramy, kroimy w kostkę. Skrapiamy je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Przygotowujemy blaszkę do pieczenia. Tortownicę o średnicy 26cm, wykładamy papierem do pieczenia,albo pędzlujemy tłuszczem. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Gotujemy budyń: w 12-14 łyżkach cydru rozpuszczamy proszek budyniowy, pozostały cydr gotujemy z 200g cukru. Cydrowy budyń odstawaimy, troszkę studzimy i mieszamy z jabłkami pokrojonymi w kostkę. Schłodzone ciasto wałkujemy lub wyklejamy ręką spód i boki (4-5cm) tortownicy. Na rozwałkowany spód wykładamy cydrowo-jabłkowy budyń i wstawiamy do piekarnika na około 50 minut. Po upieczeniu bardzo dobrze chłodzimy, najlepiej w lodówce przez kilka godzin i wyjmujemy z foremki

Porady

Można podawać z bitą śmietaną. Jeżeli ciasto przechowujemy w lodówce, zachowuje świeżość 4-5 dni. Ważne jest aby jabłecznik po upieczeniu , przed podaniem dobrze schłodzić, ciepły nie smakuje i jest zbyt płynny. Aby ciasto nie przyklejało się do wałka, możemy wałkować miedzy rozciętym woreczkiem do zamrażania.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cydr Jabłka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.5 (162 ocen)

Zdobywca nagrody

kurczak pieczony na cydrze

To może cię zainteresować