Jabłecznik
Składniki:
- Ciasto: 4 jajka
● 20 dag cukru pudru
● 1/2 margaryny
● 20 dag mąki
● łyżeczka proszku do pieczenia
● sok i starta skórka z 1/2 cytryny.
Masa I: 1 kg jabłek
● 1 szkl. cukru
● cukier wanil.
● łyżka masła
● 3/4 szkl. kaszy manny
● czerwona galaretka
● 1/2 szkl. rodzynek.
Masa II: po 1 szkl. cukru pudru i kwaśnej śmietany
● kostka margaryny
● sok z 1/2 cytryny
● cukier waniliowy.
Oraz: 2 galaretki
Jabłecznik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: margarynę ucieramy z cukrem i żółtkami. Mieszamy
z mąką, proszkiem, sokiem i skórką z cytryny oraz ubitą
pianą. Pieczemy (forma 25x40 cm) 30 minut w 180 °C. -
2.
Masa I: cukry zagotowujemy z 1/2 szkl. wody. Wkładamy
starte jabłka. Prużymy. Dodajemy masło i kaszę. Dusimy,
aż kasza się rozgotuje. Mieszamy z rozpuszczoną w 1/2
szkl. wrzątku galaretką i rodzynkami. Gorącą masę wykładamy
na ciasto. Odstawiamy
do wystygnięcia. -
3.
Masa II: margarynę ucieramy
z cukrami, dodając sok
i śmietanę. Wykładamy na
masę I. Na wierzch wylewamy
rozpuszczone w 2 szkl.
wrzątku tężejące galaretki.
Komentarze