Jabłecznik

wyświetlono: 840 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Połączenie jabłecznika i murzynka. Wiem, że jest tutaj kilka podobnych przepisów ale sposób przygotowania i składniki się różnią ;)

Dodany przez: MarzenaM

Opublikowany: 12.10.2012

15min PT15M

Składniki

1 kostka margaryny
1,5 szklanki cukru
10 łyżek wody
2 łyżki kakao
5 żółtek (białka na pianę)
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5-8 jabłek
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Jabłecznik

1. Margarynę rozpuścić, dodać kakao i dokładnie wymieszać. Dodać 1 szklankę cukru i wodę. Mieszając zagotować.
Po ostudzeniu do masy dodać stopniowo mąkę, żółtka i proszek do pieczenia. Całość miksować do uzyskania jednolitej masy.
2. Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ciasto podzielić na dwie części (pół na pół lub 2/3 i 1/3). Jedną część - większą jeśli robimy w proporcjach 2/3 i 1/3, wylać na blaszkę. Przykryć startymi jabłkami.
3. Białka ubić. Pod koniec ubijania dodać 0,5 szklanki cukru. Na jabłka wyłożyć ubite białko.
4. Do drugiej części ciasta dolać parę łyżek wody. Dokładnie wymieszać i wylać na białko.
Piec w 180 st ok 45 minut.

Porady
Jeśli przed podzieleniem ciasta na dwie części uznamy, że ciasto jest za gęste i ciężko będzie je wylać to możemy dodać trochę wody. Trzeba tylko uważać żeby nie przesadzić ;) W moim wykonaniu, co widać na zdjęciach, dolna warstwa jest grubsza a górna to tylko przykrycie białka :)
Z jabłek przed wyłożeniem na ciasto należy odcisnąć sok.