Scotch eggs - jajka w mięsie

  • wyświetlono: 3650 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Od dawna chciałam wypróbować ten przepis aż w końcu się skusiłam. Jajka są bardzo smaczne i ciekawie doprawione gałką muszkatołową i curry. Gorąco polecam nie tylko na Wielkanoc.

Kloruś
  • 8 porcje
  • 40min
  • Średni

Składniki

8 jajek klasy M
500g mięsa mielonego indyczego
1 bułka kajzerka
jajko + żółtko
średnia biała cebula
dwa ząbki czosnku
100ml mleka pełnego
bułka tarta pół szklanki + do obtoczenia
curry, gałka muszkatołowa, sól, czarny pieprz
3-4 łyżki masła klarowanego

Sposób przygotowania przepisu:

Scotch eggs - jajka w mięsie

  • 1. Jajka gotujemy w wodzie z dodatkiem łyżki octu lub soli na twardo. Studzimy, obieramy. Cebule i dwa ząbki czosnku drobno siekamy i szklimy na łyżce masła klarowanego. Kajzerkę moczymy w ciepłym mleku. Do mielonego mięsa dodajemy cebulkę z czosnkiem, odciśniętą bułkę, oraz wbijamy jedno jajko oraz jedno żółtko. Masę dokładnie wyrabiamy dłonią. Doprawiamy do smaku solą, świeżo mielonym pieprzem, curry oraz gałką muszkatołową. Z masy formujemy w dłoniach małe placki, na ich środku umieszczamy jajko a następnie dokładnie zalepić masą mięsną formując kulki. Każdą z nich obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na rumiano ze wszystkich stron na maśle klarowanym. Podawać z dodatkiem pikantnego sosu pomidorowego lub sosu czosnkowego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilmoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatamięso mielonepulpetyJajkaklopsyjajkoWielkanocjajakuchnia angielskaSzkocjadanie Wielkanocnekuchnia szkockafaszerowane mięsonadziewane mięsojajko szkockiejajko irlandzkiejajko w mięsiejajko w mięsnej pierzyncejajka szkockiejajka po szkockujajko po szkockufaszerowane klopsynadziewane klopsykuchnia brytyjski

Komentarze

Podobne przepisy

image-1f9volr

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Jajka w mięsnym stojaku

Smaczna propozycja na wielkanocne...

Jajka w chrupiącej skorupce

Dodane przez: Anyzkowo

Jajka w chrupiącej skorupce

Jajka w chrupiącej mięsnej otoczce...

jajka sadzone w pomidorach

Dodane przez: Aleksandra J

Szaszuka - Jajka sadzone w pomidorach

Shakshouka (szakszuka) czyli pyszne...

Jajko w koszulce

Dodane przez: Konto nieaktywne

Jajka w koszulkach

Cudowne, aromatyczne jajka, które...

Smażone jajka w koszulkach z kluskami śląskimi

Dodane przez: KuchareczkaDorota

Panierowane jajka w koszulkach.

Alternatywa dla tradycyjnego jajka...

Szparagi pieczone w mięsie mielonym

Dodane przez: Armi As

Szparagi pieczone w mięsie mielonym

Jeśli lubicie szparagi, to polecam...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE