Inteligentne ciasto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.1) Margarynę roztopić i ostudzić. Białka ubić na sztywno z dodatkiem szczypty soli.
2) Żółtka miksujemy z cukrem zwykłym i waniliowym.
3) Nie przerywając miksowania dodajemy wodę i stopniowo wlewamy ostudzoną margarynę, skórkę pomarańczy, aromat cytrynowy oraz przesianą mąkę.
4) Do tego wlewamy mleko, ostudzone do 35 stopni, mieszając mikserem. Na koniec dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy.
5) Blachę o wymiarach około 24x40 cm wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto. Ciasto powinno być rzadsze niż na naleśniki. Pieczemy od 1h do 1h i 15 min.
6) Studzimy w blasze. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem. Podawać z musem owocowym lub inną polewą wedle uznania.
Komentarze