" Indyk w sosie z leśnych grzybów z kolorowym pieprzem "
- 10 min
Składniki:
- - filet z indyka - 500 g
- grzyby - 300 g
( u mnie podgrzybki , maślanki , pieczarki )
- cebula - 2 szt
- liśc laurowy - 2 szt
- ziele angielskie - 5 ziarenek
- sól - szczypta
- pieprz - szczypta
- papryka - szczypta
- kolorowy pieprz - 1 szczypta
- mąka - 2 łyżki
- śmietana kwaśna 18% - 5 łyżek
- olej - 2 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
" indyk w sosie z leśnych grzybów z kolorowym pieprzem " - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pierś oczyszczamy.
Kroimy w plastry.
Delikatnie rozbijamy
( przez folię ).
Doprawiamy solą , pieprzem i szczyptą papryki.
Oprószamy z obydwu stron mąką.
W gęsiarce rozgrzewamy olej.
Dodajemy pokrojoną w piórka cebulkę.
Chwilkę dusimy.
Wkładamy mięso i obsmażamy z dwóch stron.
Podlewamy niewielką ilością gorącej wody.
Dusimy ok. 10 minut.
W czasie gdy mięso się dusi czyścimy grzyby.
Kroimy na dowolne kawałki.
Wrzucamy do garnka z wrzącą wodą.
Gotujemy kilka minut.
Odcedzamy na sicie.
Dodajemy do gęsiarki z mięsem.
Doprawiamy liściem laurowym i zielem angielskim.
Dusimy jeszcze ok.10 minut pod przykryciem
( często mieszamy , by nie przywarły ).
Gdy mięso i grzyby będą już miękkie dodajemy 1 łyżkę mąki wymieszaną ze śmietaną.
Doprawiamy do smaku!
Przed podaniem posypujemy kolorowym pieprzem.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Polędwiczki wieprzowe w sosie z suszonych grzybów leśnych
Polędwiczki duszone w sosie naturalnym, już brzmi zachęcająco. Wydawać by się mogło, że danie wcale nie jest proste w wykonaniu... wręcz przeciwnie potrzeba tylko chwile więcej cierpliwości. Suszone grzyby, który pojawiły się w sosie do polędwiczek uroczyście nadają smaku całości.
Komentarze