Indyk w galarecie
- Średni
W przedszkolu gotuję dla dzieci, a w domu dla rodziny. Wszyscy chwalą moją kuchnię. Przepis przysłała Teresa Kropidłowska
- Średni
Składniki:
- - filety z indyka: 1 kilogram
- tymianek: 1 łyżka
- Żelatyna: 2 łyżki
- wino białe (słodkie): 1 szklanka
- brzoskwinie (z puszki): 4 sztuki
- pomarańcze: 1 sztuka
- winogrona (ciemne): 20 dekagramów
- bulion (lub woda): 1 szklanka
- olej: 4 łyżki
- pieprz biały (do smaku wg. uznania): 2 szczypty
- sól (do smaku wg. uznania): 2 szczypty
- cukier (do smaku wg. uznania): 2 szczypty
Wystaw ocenę:
4.5 (148 ocen)
Indyk w galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety myjemy i osuszamy.
Nacieramy solą, pieprzem
oraz tymiankiem. Smarujemy
olejem. Chłodzimy 2 godziny.
Mięso wkładamy do naczynia
żaroodpornego i wlewamy
odrobinę bulionu lub wody. Przykrywamy i pieczemy godzinę
i 10 minut w temperaturze
180 °C. Wyjmujemy, studzimy
i kroimy w plastry.
Rozkładamy na półmisku. -
2.
Owoce myjemy. Pomarańczę
sparzamy, kroimy ze skórką
w plastry. Brzoskwinie kroimy
w cienkie półplasterki,
winogrona przekrawamy na
pół. Dekorujemy mięso. -
3.
Żelatynę mieszamy z małą
ilością wody, odstawiamy. Sos
z pieczenia przecedzamy. Wlewamy
wino i szklankę bulionu
lub wody. Zagotowujemy. Dodajemy
żelatynę i mieszając
podgrzewamy. Doprawiamy
solą, pieprzem i cukrem. Studzimy.
Tężejącą galaretą zalewamy
indyka. Odstawiamy do
zastygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze