Indycza rolada z burakiem

wyświetlono: 555 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Soczysty wierzch i miękki środek z kawałkami chrupiących orzechów , a wszystko pokryte aromatycznymi ziołami . Pycha ! :)

Dodany przez: Martyna1991

Opublikowany: 24.09.2013

Zobacz galerię

Składniki

Składniki podstawowe z zestawu:

1 kg filetu z indyka
2 małe buraczki lub 1 duży
10 orzechów włoskich

Składnik podstawowy dodatkowy:

450 g. mięsa mielonego z indyka

Składniki robocze:

1/2 szklanki bułki tartej
masło
1 łyżka musztardy
1 łyżka śmietany
1 łyżka przyprawy do mięsa mielonego
zioła do drobiu
sól , pieprz

Do dekoracji:

orzechy włoskie
orzechy włoskie umoczone w śmietanie
tarta marchewka wymieszana z masłem
gałązki choinki

Sposób przygotowania przepisu:

Indycza rolada z burakiem

1. Orzechy obłupujemy , rozgniatamy , mieszamy ze śmietaną.
2. Filet z indyka rozbijamy tłuczkiem ( uważamy by nie porobiły nam się dziurki)
Nacieramy musztardą , solą i pieprzem- odstawiamy do lodówki na ok . pół godz.
3. Buraki obieramy , gotujemy na pół miękko , mięso mielone przekładamy do miseczki , wsypujemy bułkę tartą , przyprawę do mięsa mielonego sól,pieprz - ścieramy buraczki na tarce o dużych oczkach , mieszamy z mięsem.
4. Na filet indyka rozkładamy mięso mielone , oraz robimy z 3/4 orzechów paseczki.
5. Zwijmy roladę.
6. Wierzch rolady smarujemy resztą orzechów oraz obsypujemy obficie ziołami do drobiu. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem , wkładamy roladę.
7. Pieczemy 55 min w 200 st. 15 min przed końcem pieczenia zdejmujemy pokrywkę z naczynia żaroodpornego , polewamy roladę topionym masłem.
8. Podajemy pokrojoną w plastry.