Imprezowe tartaletki z groszkiem

Name: Imprezowe tartaletki z groszkiem
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: Więcej niż 10 osób
Ingredients: Groszek

Sandra Siebert

60 min
Więcej niż 10 osób
Średni

Kloruś

Małe, niezobowiązujące tartaletki to świetna propozycja na imprezowa przekąską. Smakują świetnie zarówno na ciepło jak i na zimno. Sprawdza się także jako danie piknikowe lub dodatek do grilla. Słodkawy groszek świetnie komponuje się z wyrazistym czosnkiem i kruchą babeczką.

60 min
Więcej niż 10 osób
Średni

Składniki:

(na 12sztuk)
ciasto:
100g masła
100g mąki pszennej
100g mąki pełnoziarnistej
2 łyżki zimnej wody
sól

nadzienie:
250g zielonego groszku
sól, czarny pieprz
2 jajka
80 ml słodkiej śmietanki 30%
ząbek czosnku
30g parmezanu

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Tarty Tartaletki Quiche Przystawki

Imprezowe tartaletki z groszkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ciasto: Mąki i sól wsypujemy do miski. Dodajemy masło pokrojone w kostkę. Ugniatamy do uzyskania konsystencji kruszonki. Dodajemy wodę i ugniatamy aż powstanie jednolita kula. Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na około 30 minut do lodówki. Ciasto rozwałkowujemy i kroimy na mniejsze kawałki. Ciastem wykładamy natłuszczone foremki do tarteletek i odcinamy nadmiar z boków i gęsto nakłuwamy widelcem. Tak przygotowane ciasto podpiekamy w 180 stopniach C przez 15 minut.
Groszek gotujemy 2-3 minuty w osolonym wrzątku. Odcedzamy. Groszek nakładamy na podpieczone spody. Jajka roztrzepujemy z śmietanką, startym na drobnych oczkach parmezanem i przeciśniętym czosnkiem. Doprawiamy solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Masę jajeczno-śmietankową wylewamy delikatnie na groszek tak aby wypełniła przestrzenie pomiędzy kuleczkami. Zapiekamy jeszcze przez około 15 minut w 180 stopniach c aż masa jajeczno-śmietanowa się zetnie.

Porady

Jeśli nie mamy dużo czasu na przygotowanie tartaletek użyjmy gotowych babeczek z ciasta kruchego. Na spód podpieczonych babeczek możemy opcjonalnie nałożyć pokrojony i podsmażony boczek.