Idealny lukier plastyczny
Świetny zarówno do wykonywania prostych ozdób, jak i do tych bardziej skomplikowanych
Składniki:
- 1 łyżeczka gliceryny spożywczej
5 łyżek wody
1 łyżeczka syropu glukozowego
1 łyżeczka żelatyny
225 g cukru pudru
barwniki spożywcze
Idealny lukier plastyczny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do 1 łyżki wody, wsypać żelatynę. Odstawić by nasiąknęła. W rondelku, wymieszać puder z resztą wody, syropem glukozowym, podgrzewać na średnim ogniu, by cukier się rozpuścił. Gotować 2-3 minuty.Podgrzać żelatynę, aż się rozpuści. Garnek z cukrem wstawić do zimnej wody, by zatrzymać gotowanie. Dodać glicerynę i żelatynę, wylać na natłuszczoną powierzchnię,mieszać aż zgęstnieje.Owinąć w folię spożywczą, wstawić na noc do lodówki. Po wyciągnięciu z lodówki podzielić na mniejsze części i dodawać odrobinę barwnika spożywczego. Dokładnie wyrabiać. Gdy masa przykleja ssię do powierzchni podsypywać ją cukrem pudrem.
Porady
Gdy barwa lukru jest zasłonięta przez puder, wałek należy posmarować delikatnie olejem i nim rozwałkować masę. Cukier zniknie z powierzchni masy.
Komentarze