CIASTO KOPIEC KRETA

Ciasto kopiec kreta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Piekarnik nagrzej do 170°C. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
• 2. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiej do miski.
• 3. Masło utrzyj mikserem na puszystą masę, stopniowo dodawaj cukier, potem wbijaj po jednym żółtku. Zmniejsz obroty miksera do minimum i dodawaj po trochę mąkę na zmianę z mlekiem. Dokładnie połącz wszyskie składniki. Następnie mieszając delikatnie szpatułką dodawaj ubite białka.
• 4. Dno blaszki wykłóż papierem do pieczenia, a boki posmarój masłem. Wylej ciasto do foremkii piecz w piekarniku rozgrzanym do 170°C przez ok. 35 - 40 min. Wyjmij z piekarnika i pozostaw w formie przez 10 minut, po czym wyjmij ciasto i wystudz na 'kratce'.
• 5. Zimną śmietanę ubij z cukrem pudrem, a następnie dodaj żelatynę (rozpuszczoną zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Jeśli chcesz dodaj kropelki czekoladowe i delikatnie wymieszaj. Obierz banany ze skórki i przekrój je wzdłuż.
• 6. W wystudzonym biszkopcie wykrój dziure, zostawiając ok. 1 cm ciasta na około. Wydrążone ciasto rozdrobij w rękach na okruszki.
  Do wydrążonego ciasta wyłóż połowę ubitej śmietany, poukładaj banany, a następnie przykryj resztą śmietany tworząć lekką ‘górkę’ (wysmarój również boki), a następnie obsyp pozostałym ciastem tworząc kopiec. Wstaw na kilka godzin do lodówki.