Idealne Naleśniki

Idealne naleśniki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wlać składniki do miski i wymieszać tak aby nie było grudek.
• 2. Odstawić na 20 min by mąka napęczniała. Właściwa konsystencja powinna być emulsyjna, trochę jak dość rzadka śmietana.
• 3. Nagrzać patelnię odrobiną oleju. Smarować olejem co 2 lub 3 naleśniki.
• 4. Ciasto nabrać chochelką i wylać koleistym ruchem na patelnię, lekko uniesioną do góry, poruszając nią tak aby ciasto pokryło patelnię
• 5. Jeżeli pierwszy naleśnik nie wyjdzie musimy zastosować drobne zmiany adekwatne do sytuacji:
  -jeżeli naleśnik jest za gruby, ciasto za gęste, należy rozrzedzić wodą lub mlekiem.
  -cienki i pełen dziurek - należy dosypać mąki
  -mało elastyczny, kruchy, rozdziera się przy obracaniu - dodać jajko i ewentualnie trochę mąki.