Idealne ciasto na pierogi

  • wyświetlono: 1693 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Pierogi mogą mieć rozmaite kształty np. stożka, sakiewki, trójkąta, serca. Mogą być różnej wielkości: od maleńkich uszek aż po olbrzymi pojedynczy pieróg, który kroi się w plastry przed podaniem.

  • 10 porcje
  • 30min
  • Średni

Składniki

-1 kg mąki typ 450
-szczypta soli
- płaska łyżka oleju
- 1 jajko
-woda ciepła, ale nie gorąca

Sposób przygotowania przepisu:

Idealne ciasto na pierogi

  • 1. Mąkę przesiać na stolnicę, odrobinę posolić, dodać olej i jajko, wymieszać.

    2.Po trochu dolewać ciepłą wodę i zagniatać ręcznie ciasto, do momentu, aż zrobi się elastyczne, jak plastelina i przestanie kleić się do rąk.Jeśli okaże się, że ciasto jest za rzadkie podsypać mąką.

    3.Gotowe ciasto powinno być gładkie, elastyczne i lekko błyszczące.

Porady

1.Niedokładne zlepienie brzegów czy rozsmarowanie nadzienia między brzegami ciasta powoduje ich rozlepianie podczas gotowania i wypływanie nadzienia, zaś zamknięcie powietrza w pierogu sprawa, że pęcznieje on podczas gotowania, co obniża jego jakość, lub pęka.

2 Aby pierogi nie kleiły się w garnku do wody dodajemy niewielką ilość oleju. Po zawrzeniu, wrzucamy pierogi, w odpowiednim stosunku, co do ilości wody.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pierogiCiastojajkoWigiliamąkaświętatania kuchniaboże narodzeniekuchnia polskadania mącznena codzien i od swieta

Komentarze

Podobne przepisy

Aksamitne ciasto na pierogi

Dodane przez: Konto nieaktywne

Aksamitne ciasto na pierogi

Bardzo plastyczne, smaczne ciasto...

pierogi

Dodane przez: rena123

Ciasto na pierogi mojej Mamy

Moja Mama jest mistrzynią pierogów....

Najlepsze ciasto na pierogi

Dodane przez: MonikaW

Najlepsze ciasto na pierogi

Pyszne ciasto na pierogi - nadaje...

PIEROGI Z MIĘSEM ( + najlepsze ciasto na pierogi! )

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Pierogi z mięsem i najlepsze ciasto na pierogi

Mój sposób na perfekcyjne pierogi...

Ciasto na pierogi

Dodane przez: Konto nieaktywne

Ciasto na pierogi

Smaczne i miękkie ciasto na pierogi.

Pierogi z kapustą i grzybami.Jak zrobić IDEALNE CIASTO?

Dodane przez: Kagie

Pierogi z kapustą i grzybami i trik jak zrobić...

Przepis na pyszne pierogi z kapustą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE