Idealna SZARLOTKA Z KRUSZONKĄ, łatwa, pyszna, najlepsza
Katarzyna Musiał
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Masę jabłkową robi się w bardzo ciekawy sposób, dzięki czemu jest piankowa, wilgotna i mega pyszna. Zapraszam i bardzo polecam szarlotkę z kruszonką.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- *Proporcje na dużą blaszkę ok 25x35cm
***szklanka u mnie to zawsze 250ml***
CIASTO
-3,5 szklanki mąki pszennej tortowej
-250g masła lub margaryny
-1 cukier waniliowy
-5 żółtek (białka odkładamy)
-3 łyżki śmietany kwaśniej 18%
-0,5 szklanki cukru
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
MASA JABŁKOWA
-2 kg jabłek (najlepiej szara reneta)
-1 galaretka cytrynowa
-1/3 szkl cukru
-5 białek (z ciasta)
-1 budyń śmietankowy bez cukru 40g
KRUSZONKA
-1 łyżka miękkiego masła
-2 łyżki cukru
-3 łyżki mąki
Wystaw ocenę:
4.34 (259 ocen)
Idealna szarlotka z kruszonką, łatwa, pyszna, najlepsza - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
jabłka obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach.
Jabłka prażymy, mieszając, mają zmięknąć. Następnie dodajemy do nich galaretkę cytrynową, mieszamy dokładnie i odstawiamy do wystudzenia.
Następnie robimy ciasto-do miski dajemy wszystkie składniki na ciasto (dajemy 5 żółtek, białka odkładamy do masy jabłkowej) i zagniatamy.
Dzielimy je pół. Jedną połowę ciasta zawijamy w woreczek i dajemy do zamrażarki.
Drugą wykładamy dno blaszki wyłożoną papierem do pieczenia.
Wsadzamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i podpiekamy 7 min, ciasta ma nam się tylko jakby lekko ściąć.
KRUSZONKA
Składniki na kruszonkę dajemy do miski, mieszamy palcami, do uzyskania sypkiej konsystencji, jeśli potrzeba, dodajemy więcej mąki.
MASA JABŁKOWA
Do miski dajemy 5 białek, i ubijamy je na sztywną pianę, następnie wciąż miksując dodajemy stopniowo cukier-miksujemy do jego rozpuszczenia. dodajemy budyń śmietankowy bez cukru 40g i miksujemy. Teraz do piany dodajemy ostudzone jabłka z galaretką-wszystko mieszamy delikatnie do połączenia.
Masę jabłkową wykładamy na wcześniej podpieczony spód ciasta, wyrównujemy.
Następnie wyciągamy z zamrażarki drugą część ciasta i trzemy ją na masę jabłkową, całość posypujemy kruszonką.
Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok 50 minut grzanie góra-dół bez termoobiegu. Szarlotka powinna się pięknie zezłocić.
Upieczone ciasto studzimy i wstawiamy do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jabłka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
SZARLOTKA Z BEZĄ I KRUSZONKĄ - NAJLEPSZA!
Choć wiosna i lato to nie są typowo szarlotkowe pory roku, to jednak szarlotka to takie ciasto, które z przyjemnością zajadamy o każdej porze roku! Dziś mam dla Was przepis na pyszną szarlotkę z bezą, którą ostatnio nie przygotowałam ja, a moja mama. Kruchy spód pokryty dużą ilością grubo-tartych...
Szarlotka z budyniem-zawsze wychodzi, pyszna
Dziś chcę Was zaprosić na jedną z moich ulubionych szarlotek-szarlotkę z budyniem. Gwarantuję, że będzie smakowała każdemu. Składa się z ciasta, warstwy jabłek, pysznego budyniu z prawdziwą wanilią. Na górze ma starte ciasto. Szarlotka pięknie wygląda, super się kroi. Bardzo polecam i zapraszam
Szarlotka z kruszonką i prażonymi jabłkami
Najlepsza szarlotka! Bez zbędnych dodatków- główną rolę grają tu jabłka i kruche ciasto. Nadzienie z domowych, prażonych jabłek jest pysznie kwaskowate z delikatnym aromatem z cytryny, a kruche ciasto idealnie je podtrzymuje. Całości dopełnia chrupiąca kruszonka. Ciasto smakuje każdemu i na prawdę trudno...
Komentarze