Idealna rolada czekoladowa
- 20 min
Składniki:
- Biszkopt:
szklanka mąki
1/4 szklanki wody
3 jajka
3/4 szklanki cukru
2 łyżki kakao
Masa:
1 budyń czekoladowy
2 szklanki mleka
łyżka mąki ziemniaczanej
3 łyżki cukru
100 g margaryny lub masła
Nasączenie:
łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1/4 szklanki ciepłej wody
Polewa:
3 łyżki margaryny
3 łyżki cukru
2 czubate łyżki kakao
2 łyżki śmietany 18%
Idealna rolada czekoladowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, mąkę, wodę, kakao, powoli łączymy. Wylewamy masę do wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej tłuszczem formy, pieczemy 20 minut w 180 stopniach.
Gorącą roladę pozbawiamy papieru do pieczenia, zawijamy w ściereczkę, odstawiamy do wystudzenia. Nasączamy kawą rozpuszczoną w wodzie. - 2. Zagotowujemy szklankę mleka wraz z cukrem, w drugiej rozprowadzamy proszek budyniowy, dodajemy do gotującego się mleka, mieszamy cały czas gotując, aż do uzyskania konsystencji budyniu. Odstawiamy do całkowitego (to ważne!) wystudzenia. Miksujemy z miękką margaryną, bądź masłem. Na nasączony biszkopt wykładamy masę.
- 3. Roztapiamy na gazie margarynę, dodajemy cukier, zdejmujemy z gazu, dodajemy kakao, śmietanę, mieszamy. Polewamy roladę.
Komentarze