Idealna pieczona golonka

  • wyświetlono: 135 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Chyba każdy z nas jadł chociaż raz pieczoną golonkę, ja zdradzam swój sekret na idealną pieczoną golonkę, najpierw trzeba golonkę porządnie ugotować do miękkości a potem zapiec w piekarniku, zawsze rozkładam sobie na 2 dni. To moja ulubiona golonka, chrupiąca skórka i mięsko rozpływające się w ustach, prawdziwa mięsna rozkosz.

Anitka0804
  • 3 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

3 golonki wieprzowe małe
2 łyżeczki soli
kostka rosołowa
ziarna ziela angielskiego
liść laurowy
główka czosnku
marchew
pietruszka
tymianek świeży
por
seler
przyprawa do mięsa

Sposób przygotowania przepisu:

Idealna pieczona golonka

  • 1. Golonki opalić nad palnikiem aby pozbyć się włosków. Do dużego garnka wlać 4-5 liter wody i wrzucić czosnek przekrojony na połowę, marchew, pietruszkę, pora, selera, liść laurowy, ziele angielskie, świeże gałązki tymianku oraz kostkę rosołową. Gotować golonki pod przykryciem ok 2 godziny.
  • 2. Po upływie czasu gdy golonki będą mięciutkie odstawić i wynieść w zimne miejsce. Następnego dnia z wywaru do naczynia żaroodpornego przełożyć golonki wraz z 2 litrami wywaru i oprószyć przyprawą do mięs. Golonki zapiec w piekarniku ok 50 minut w 200 stopniach.

Porady

Golonki podawać z kapustą lub pieczywem, lub z piwem i tartym chrzanem. W obu wersjach smakują wybornie.
Z pozostałego bulionu z golonek można przyrządzić galaretę lub dodać do zupy wywar.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsowarzywaTłusty CzwartekurodzinybulionobiadimprezaSylwesterdo piwadla rodzinynowy rokgolonka pieczonatymianek świeżymięsiwogolonka z warzywamiprzepis_miesiąca1000gotowana golonkagolonka wieprzowechrupiąca golonkaidealna golonkagolonka w wywarzepyszna golonkagolonka z tymiankiem

Komentarze

Podobne przepisy

Golonki pieczone

Dodane przez: Gregorhspeed

Golonki pieczone

W końcu nadszedł ten czas, kiedy...

PIECZONA GOLONKA

Dodane przez: Agnieszka 72

PIECZONA GOLONKA

coś pysznego dla podniebienia chłoskiego

golonka

Dodane przez: Anitka0804

Golonka wieprzowa pieczona

Golonka wieprzowa pieczona w piwie...

image-0126leu

Dodane przez: Alex M

Pieczone golonki indycze

Uwielbiamy z mężem golonki, ale...

GOLONKO PIECZONE  Z WARZYWAMI

Dodane przez: Gosiaczek118

Golonka pieczona

Smakuje wyśmienicie -uczta dla...

golonka pieczona

Dodane przez: majka190382

PEKLOWANA GOLONKA PIECZONA

Wręcz rozpływa się w ustach dając...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE